Si se proteger la salud del corazón se habla, la alimentación y bebidas juegan un papel fundamental. Entre estos, se destacan los arándanos.
Los jugos de frutas y verduras tiene grandes propiedades para el organismo y en muchos casos permiten absorber mejor sus beneficios. Concretamente, la bebida hecha a base de arándanos se destaca entre la variedad, por el hecho que proporciona múltiples beneficios.
Los arándanos son una fruta proveniente de la planta con el mismo nombre. Conocida también como mora azul, este alimento crece en arbustos silvestres y nace en racimos. Al principio son de color blanco, pero durante el proceso de maduración toma su característico color azul y púrpura.
Esta fruta está presente todos los periodos de cosecha y cultivo a nivel mundial. Además, puede consumirse en distintas formas, como fruta disecada, licuados, repostería o sola. Como tal, existen dos tipos de arándanos, los rojos y azules. No obstante, la diferencia no es mucha con respecto a sus sabores.
Los expertos de Medline Plus señalan que los arándanos tienen un alto contenido de fibra, lo cual influye positivamente en la digestión normal. Adicionalmente, su aporte en vitamina C genera que el organismo obtenga propiedades antioxidantes que reducen la inflamación y deterioro celular.
Las personas también consumen arándanos para el envejecimiento, concretamente para evitar el daño en la memoria y las habilidades de pensamiento, la presión arterial alta, el rendimiento atlético y manejo de la diabetes.
El informe ‘Fitoquímicos de arándanos y productos de arándanos: caracterización, efectos potenciales para la salud y estabilidad en el procesamiento’ también indica que este producto está compuesto con una serie de nutrientes esenciales, como lo son el contenido en vitamina C, E, K1 y B6. Todos en conjunto hacen que los arándanos sea una gran fuente de flavonoides. A su vez tiene ácidos orgánicos, potasio, terpenos, y componentes que ayudan a fortalecer el sistema inmune.
Si bien la forma más común de consumirlo es mediante su presentación sólida, los expertos recomiendan no descartar la preparación de un juego de arándanos. En primer lugar, el beneficio de la bebida radica en los flavonoides presentes en su composición, los cuales juegan un rol crucial a la hora de evitar complicaciones de corte cardiaco.
Los flavonoides son antioxidantes beneficiosos para disminuir enfermedades, especialmente en la evasión de la oxidación de las venas y arterias. En ese orden de ideas, su consumo también impide el desarrollo de placa, las cuales son piezas solidas de grasa que se acumulan entre las paredes de las arterias e impiden el correcto funcionamiento sanguíneo.
Otro beneficio del jugo de arándanos tiene que ver con su la salud digestiva. Al contener polifenoles y antioxidantes, genera que la inflamación gastrointestinal se reduzca por completo. Del mismo modo, su aporte en materia de vitaminas A, B y C también impide que alguna infección haga aparición, debido a que el sistema inmunológico se ve ampliamente fortalecido.
Los expertos señalan que aparte de estos aspectos, el jugo de arándanos también ayuda a reducir el riesgo de contraer diabetes o hipertensión, reduce inflamaciones, cuida la salud dental, previene trastornos oculares, mejora la función cognitiva en adultos mayores y controla el estrés oxidativo.
Al ser un jugo natural no tiene contraindicaciones, pero en grandes cantidades puede generar diarrea, dolor abdominal y aumento del azúcar en sangre. Siempre se recomienda consultar con un médico el consumo de este tipo de bebidas, debido a que los efectos varían en cada persona.
Para prepararlo, solo se necesita contar con una canasta con arándanos, los cuales deberán pasar por la licuadora hasta ser convertidos en líquido. Para que la mezcla no quede espesa, se le puede agregar y, en caso de requerirlo, la bebida puede ser acompañada con limón para mejorar su sabor al darle un toque cítrico.