El desgaste de cartílago en la rodilla o artrosis de rodilla, es una enfermedad degenerativa, que se presenta con mayor frecuencia en personas de una edad avanzada.
No obstante, esta degeneración también se puede dar en personas jóvenes debido a las lesiones previas en la rodilla. La razón se debe a que el cartílago se desgasta gradualmente, disminuyendo la protección de los huesos.
Se considera un tejido de tipo conectivo que recubre las superficies óseas que forman parte de las articulaciones.
Su firmeza le permite resistir la tensión mecánica con mayor flexibilidad que el hueso. Cuando se lesiona, se pueden presentar síntomas como dolor intenso al realizar deporte o subir o bajar escaleras, sonidos parecidos a crujidos y dolor articular, entre otros, según el portal Top Doctors de España. También puede haber deformidad, inflamación y enrojecimiento.
A este tejido se le reconoce porque es el encargado de distribuir y soportar las cargas y proporcionar un movimiento de deslizamiento suave, protegiendo los huesos e impidiendo que se froten entre ellos. El cartílago también da forma y soporte a diversas partes del cuerpo como la nariz, las orejas o la tráquea.
Por varias razones los cartílagos pueden presentar daños o desgastes, la vejez, el ejercicio, e incluso una mala alimentación son algunos.
Sin embargo, también hay otros factores de riesgo que tienen que ver con sus afecciones y de ellos forman parte las enfermedades degenerativas, la actividad física excesiva, la obesidad, el estrés, cargas o transportar cosas muy pesada o la insuficiencia de nutrientes.
Una buena alimentación mantiene los cartílagos saludables:
La alimentación tiene un papel determinante en la protección de los cartílagos, precisamente para evitar que falten los nutrientes que los mantienen sanos. Un estudio realizado por la Universidad de Maryland, en Estados Unidos, indica que la lisina es uno de los nutrientes más importantes a la hora de cuidar y recuperar este tejido conectivo, por ello, consumir productos que la contengan es determinante.
En la misma investigación se determinó que el consumo ideal de lisina sería de 12 miligramos por kilo corporal y se puede obtener de alimentos tales como: las carnes rojas, el higo, las nueces y almendras, el bacalao, los huevos, el queso, la soya y la gelatina sin sabor.
Algunos de los principales alimentos contienen vitamina C son los cítricos, así como el kiwi, la guayaba, el mango, la papaya, los frutos rojos y el melón.
Los infaltables:
Omega-3
De acuerdo con algunas investigaciones, los alimentos ricos en este ácido graso pueden ayudar a prevenir la osteoartritis, pero también a desacelerar su progreso cuando ya ha sido diagnosticada esta enfermedad, de acuerdo con información del portal de bienestar Salud 180, de México.
Los alimentos ricos en omega-3 son pescados como el salmón, el atún y la sardina; además de las nueces y frutos secos, aceites vegetales como los de linaza, soya y canola. Incluir este ácido graso a la dieta también ayuda a mejorar el sistema nervioso.
La vitamina D es otro de los nutrientes determinantes. La exposición a la luz solar es la mejor manera para obtenerla. Una investigación publicada en Orthopaedic Journal of Sports Medicine determinó que los pacientes con suficiente vitamina D tienen un menor riesgo de desarrollar osteoartritis. También destaca que sus dosis óptimas ayudan a reducir la degeneración del cartílago articular.
Además del sol, esta vitamina se puede obtener de alimentos como: pan integral, leche, cereales integrales, salmón, arenque y ostras.