Para hablar de las batatas, un tubérculo que tiene muchas propiedades para la salud y en especial que ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre, hay que destacar en qué consiste dicha afección en la salud y por qué es perjudicial no controlarla.
En este mismo sentido, es importante indicar que el colesterol es una molécula que el cuerpo humano necesita para su correcto funcionamiento, sin embargo su exceso de concentración en las vías sanguíneas pueden conllevar a diferentes afectaciones en la salud, así como la producción de enfermedades cardiovasculares o, incluso, hasta causar la muerte.
Ahora bien, vale la informar que existen dos tipos de colesterol que actúan en el organismo, y de acuerdo con la la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, Medline Plus, el LDL, que se le conoce como malo y se acumula en las arterias formando una placa que bloquea el flujo de sangre al cerebro. Y el colesterol HDL, conocido como el bueno, es el que recoge el colesterol LDL y lo lleva al hígado para ser procesado.
Por su parte el portal Mejor Con Salud, señala que el perjudicial para el organismo el colesterol malo está alto es perjudicial para la salud y que esta situación se puede controlar y ayudar a bajar siempre y cuando la persona tome disciplina, modifique sus hábitos y los convierta en saludables; tales como tener una dieta baja en grasas saturadas, rica en frutas y vegetales, a la par de una buena rutina de ejercicio.
Ahora bien, frente a ese contexto, es importante vigilar que los niveles de colesterol y su concentración en la sangre no se eleven, sobre todo del tipo conocido como malo, puesto que no regularlo es perjudicial para la salud.
En esta ecuación es importante recalcar que la batata es un tubérculo mágico que ayuda a regular la cantidad de colesterol en las arterias.
En este mismo sentido, una serie de diferentes investigaciones demuestran que las batatas, en cualquiera de sus presentaciones o colores, tienen la capacidad de reducir el colesterol LDL, conocido como el malo, con lo que puede disminuir las probabilidades de sufrir problemas cardiacos.
Altamente nutritivos
Las batatas son una gran fuente de fibra, vitaminas y minerales.
Una taza, o 200 gramos (g), de boniato al horno con piel aporta:
- Calorías 180.
- Carbohidratos: 41 g
- Proteínas: 4 g.
- Grasa: 0,3 g.
- Fibra: 6,6 g.
- Vitamina A: 213 % del valor diario (VD).
- Manganeso: 43 % del VD.
- Cobre: 36 % del VD.
- Ácido pantoténico: 35 % del VD.
- Vitamina B6: 34 % del VD.
- Potasio: 20 % del VD.
- Niacina: 19 % del VD.
Más propiedades saludables de las batatas
Además de las características nutricionales, las batatas, sobre todo la naranja y morada, son ricas en antioxidantes que protegen al organismo de los radicales libres. Estos últimos son moléculas inestables que pueden dañar el ADN y desencadenar inflamaciones y células de tipo cancerosas.
El daño causado por los radicales libres se ha relacionado con enfermedades crónicas como el cáncer, las cardiopatías y el envejecimiento. Por lo tanto, comer alimentos ricos en antioxidantes es bueno para la salud.
Además de ello, las batatas aportan numerosos beneficios para la salud y son fáciles de añadir a la dieta.
Cabe recordar que la información suministrada en el contenido anterior no sustituye la asesoría médica y por ello es mejor siempre consultar a un experto de la salud.