Las frutas son alimentos que proporcionan varios beneficios a la salud, ya que sus vitaminas y minerales ayudan a que el cuerpo funcione adecuadamente.
De hecho, el portal WikiFarmer reveló que la fruta que promueve la salud de la piel, fortalece el sistema inmunológico y mejora la visión es la uva, puesto que entre sus propiedades se destacan los antioxidantes para la piel, la vitamina C para las defensas y la luteína y zeaxantina para la visión.
Es más, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar Tua Saúde señaló que “las uvas contienen luteína y zeaxantina, carotenoides con acción antioxidante, que protegen los ojos contra los rayos ultravioleta del sol y contra la luz azul de dispositivos como celulares y computadoras, evitando el riesgo de desarrollar cataratas y degeneración macular, enfermedad que disminuye la capacidad de visión con la edad avanzada”.
Además, agregó que “la uva contiene resveratrol, un compuesto con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, combatiendo el daño que los radicales libres provocan en las células oculares, ayudando a prevenir la aparición de glaucoma y evitando que la enfermedad empeore”.
Ahora bien, respecto al consumo, el portal portugués indicó que “para disfrutar de todos los beneficios de esta fruta, es importante consumir la uva entera, con la piel y el corazón, que debe masticarse bien antes de tragarse”.
Adicional, añadió que “la recomendación para la ingesta total de frutas es entre dos y tres raciones al día, lo que corresponde a 200 g de uvas, y se puede consumir cruda y también se puede utilizar en preparaciones como jugos, dulces, ensaladas, paletas heladas, jaleas, jaleas y mousses”.
De hecho, reveló unas recetas para incluir la fruta:
Ensalada de lechuga, uva y almendras
Ingredientes:
- 1 manojo de lechuga lavada.
- 6 tallos de apio.
- 300 g de uvas moradas (cortadas por la mitad).
- 100 g de almendras laminadas.
- 25 g de hojas de berro.
- Pimienta del reino al gusto.
- 3 cucharadas de vinagre.
- 1 pizca de sal.
Preparación:
1. Cortar las hojas de lechuga en tiras y reservar.
2. Cortar el apio y los berros y mezclar con la lechuga, añadir las uvas y las almendras y mezclar bien.
3. En un tazón pequeño, mezclar bien el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
4. Agregar los condimentos a la ensalada, mezclar bien y servir.
Zumo de uva con limón
Ingredientes:
- 300 g de uvas moradas o verdes con semillas;
- 150 ml de agua filtrada o hervida;
- 1 limón exprimido.
Preparación:
1. Lavar bien las uvas con agua fría, cortarlas por la mitad y colocarlas en una licuadora.
2. Agregar el agua y el jugo de limón.
3. Licuar.
4. Servir sin colar.
Información nutricional por 100 gramos de uva
- Energía: 83 kcal.
- Carbohidratos: 18,6 g.
- Proteínas: 0,3 g.
- Grasas: 0,5 g.
- Fibra: 0,9 g.
- Vitamina B1: 0,03 mg.
- Vitamina B2: 0,02 mg.
- Vitamina B3: 0,2 mg.
- Vitamina B6: 0,09 mg.
- Vitamina C: 1 mg.
- Vitamina B9: 2 mcg.
- Fósforo: 23 mg.
- Potasio: 220 mg.
- Calcio: 10 mg.
- Magnesio: 8 mg.
- Hierro: 0,3 mg.
- Vitamina A: 15 mcg.
Entre tanto, hay que señalar que las uvas varían entre el color púrpura, rojo y verde, sin embargo, aunque las rojas y moradas tienen más resveratrol que las verdes, los otros nutrientes son muy similares.
Antes de consumir algún alimento, lo primero que se debe hacer es consultar al médico tratante o a un nutricionista para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona, pues las anteriores recomendaciones no son las indicadas para todas las personas, ya que la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica.