Desde hace mucho tiempo, los profesionales de la salud han recomendado consumir vitaminas de forma regular. La importancia de la ingesta de estas sustancias radica en que ayudan a que el organismo funcione de forma correcta. Por lo general, estos nutrientes se encuentran en la mayoría de alimentos de origen vegetal.
Por lo tanto, una dieta alimenticia saludable le puede proporcionar a cualquier ser humano la cantidad de vitaminas necesarias para que se mantenga en buenas condiciones. Algunos de estos nutrientes se pueden conseguir en cápsulas, pero el consumo de esta forma debe ser autorizado por un profesional de la salud.
“Las vitaminas son compuestos orgánicos que el cuerpo necesita para el metabolismo (incidiendo en la salud y para lograr el crecimiento adecuado). Las vitaminas también participan en la formación de hormonas, células sanguíneas, sustancias químicas del sistema nervioso y material genético. Las diferentes vitaminas no están relacionadas químicamente, así como suelen tener una acción fisiológica distinta. Por lo general actúan como biocatalizadores, combinándose con proteínas para crear enzimas metabólicamente activas, que a su vez intervienen en distintas reacciones químicas por todo el organismo. Sin embargo, aun no resulta del todo clara la forma en que ciertas vitaminas actúan en el cuerpo”, explica el sitio web Rediris.
“La ingesta de nutrientes en los alimentos realizado a diario contribuyen al aporte energético (carbohidratos, lípidos y proteínas) y a la regulación del metabolismo (sales minerales y agua). La energía requerida para mantener las funciones vitales del organismo y para desarrollar una actividad físicodeportiva varía notablemente de un individuo a otro, siendo casi constante en un mismo individuo adulto. En este sentido, el consumo energético varía según el tipo de actividad físicodeportiva desarrollada”, agrega el portal.
Cabe mencionar que las vitaminas se dividen en dos grupos, liposolubles e hidrosolubles. Las primeras se almacenas en el hígado, en los tejidos y en los músculos. Las segundas no se suelen almacenar en el cuerpo.
Es oportuno resaltar que las vitaminas se deben consumir con moderación, con regularidad, pero sin llegar al exceso. Cuando estos nutrientes se ingieren en cantidades desproporcionadas pueden ocasionar reacciones perjudiciales como las náuseas y vómitos. El exceso de vitaminas se llama hipervitaminosis.
Asimismo, como su exceso es peligroso, su carencia gira en la misma línea. A esto se le llama avitaminosis y sus principales síntomas son la debilidad, la fatiga y la confusión de forma frecuente.
Son 13 las vitaminas esenciales las que necesita toda persona para prevenir problemas de salud. De acuerdo con la plataforma digital Centro Médico del Caribe, estas son:
1. Vitamina A.
2. Vitamina C
3. Vitamina D.
4. Vitamina E.
5. Vitamina K.
6. Vitamina B1 (tiamina).
7. Vitamina B2 (riboflavina).
8. Vitamina B3 (niacina).
9. Ácido pantoténico.
10. Biotina.
11. Vitamina B6.
12. Vitamina B12.
13. Folato (ácido fólico).
Funciones de algunas vitamina
Medline Plus, Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, explica las funciones de algunas vitamina:
- Vitamina A. “La vitamina A ayuda a la formación y mantenimiento de dientes, tejidos óseos y blandos, membranas mucosas y piel sanos”, afirma.
- Vitamina B6. Ayuda a formar glóbulos rojos.
- Vitamina B12. “Es importante para el metabolismo. También ayuda a la formación de glóbulos rojos y al mantenimiento del sistema nervioso central”.
- Vitamina C. Ayuda a tener los dientes y las encías sanos.
- Vitamina D. “Le ayuda al cuerpo a absorber el calcio”.
- Vitamina E. También ayuda a formar glóbulos rojos.
- Vitamina K. “Algunos estudios sugieren que es importante para la salud de los huesos”.
- Biotina. Es esencial para el metabolismo.
- Niacina. “Ayuda a mantener saludable la piel y los nervios”.
- Folato. También forma glóbulos.