La forma de consumo de los alimentos depende del tipo y del gusto de la persona para comerlo. Es importante lavar las frutas y verduras antes de prepararlas. Asimismo, se debe tener en cuenta cuáles pueden comerse con o sin cáscara (piel).
De acuerdo con el sitio web Business Insider, “desechar la piel en algunas frutas pude conllevar a eliminar una de las partes más nutritivas de ese alimento. En general, en ella se localizan grandes cantidades de vitaminas, minerales y otros compuestos vegetales beneficiosos”.
Frutas que se pueden comer con cáscara
- Manzana.
- Uva.
- Pera.
- Tomate.
- Melocotón.
- Cítricos.
Frutas que deben pelarse antes de consumir
Beneficios de las frutas
La Organización Mundial de la Salud (OMS) insiste en la importancia de una dieta equilibrada que contribuya al bienestar general del cuerpo humano, pues ayuda a disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades no transmisibles como la diabetes, entre otras.
Las frutas son un tipo de alimento fundamental para el organismo. “Las dietas ricas en frutas y verduras pueden reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer y otras enfermedades crónicas. Las frutas y verduras también proveen vitaminas y minerales esenciales, fibra y otras sustancias que son importantes para la buena salud”, reseñan los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Según la OMS, el consumo diario de frutas debe ser de 400 gramos. El Ministerio de Salud de Colombia menciona varios de sus beneficios para el organismo:
- Ayuda a disminuir la probabilidad en un 19 % de accidentes cerebrovasculares isquémicos.
- Reducir la probabilidad del inicio de cáncer de estómago en un 19 %, cáncer de esófago en un 20 %, cáncer de pulmón en un 12 % y cáncer de colon rectal en un 2 %.
- Disminuir las alteraciones coronarias.
- Contribuyen positivamente al metabolismo de las grasas, debido a que ayudan a la prevención del colesterol LDL. Esto se debe gracias a sus aportes de antioxidantes y de vitaminas.
- Aportan la mayoría de micronutrientes, fibra dietética y agua al organismo.
Además de ser valioso para la salud del cuerpo humano, el consumo de frutas variadas tiene efectos positivos en la sociedad. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, “una dieta monótona no solo es poco saludable para nosotros: también es poco saludable para el planeta porque da lugar a monocultivos y a la pérdida de biodiversidad”.
Ejemplos de frutas para merendar en el día
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades explican que generalmente los planes de alimentación incluyen una o dos meriendas (refrigerios) al día. A continuación, algunos ejemplos para elegir:
Alrededor de 100 calorías o menos
- 1 manzana mediana (72 calorías).
- 1 banano mediano (105 calorías).
- 1 taza de habichuelas verdes (ejotes) al vapor (44 calorías).
- 1 taza de arándanos (83 calorías).
- 1 taza de uvas (100 calorías).
- 1 taza de zanahorias (45 calorías), de brócoli (30 calorías) o pimentones (30 calorías) con 2 cucharadas de hummus (46 calorías).
Estos centros agregan que las frutas deben ser consumidas preferiblemente en su forma original, pues en jugos carecen de fibra. Adicionalmente, menciona que las frutas se pueden preparar de otras maneras saludables. “Pruebe preparar las verduras al vapor, use aderezos bajos en calorías o bajos en grasa, y use hierbas aromáticas y especias para dar sabor. Algunos métodos culinarios como empanar y freír, o utilizar aderezos o salsas de alto contenido graso, aumenta en gran medida las calorías y las grasas del platillo. Y coma las frutas frescas para disfrutar de su dulzura natural”.
Para tener un plan de alimentación según las necesidades de cada persona, lo recomendable es consultar a un médico y a un nutricionista para recibir la atención profesional correcta.