El ácido úrico es un compuesto que se genera en el organismo como consecuencia de la descomposición de unas sustancias conocidas como purinas y que están presentes en algunos alimentos y bebidas, de acuerdo con el Grupo Sanitas de España.
Normalmente, 80 % de lo que se produce diariamente se elimina en la orina, pero si la dieta habitual tiene un gran contenido en purinas, entonces puede producirse un efecto acumulativo en la sangre.
La elevación del ácido úrico (hiperuricemia) la puede causar una dieta poco equilibrada y el portal de salud Saber Vivir enumeró algunos alimentos que se deberían evitar si una persona tiene alto el ácido úrico, como mariscos, carnes rojas, pescado azul, embutidos, verduras, refrescos azucarados, bebidas alcohólicas, entre otros.
Además, la edad y el sexo son también factores de riesgo frente a la elevación del ácido úrico, pues los hombres menores de 65 años tienen un riesgo cuatro veces mayor que las mujeres de sufrir una hiperuricemia, aunque este se iguala al entrar la mujer en la etapa de la menopausia. Asimismo, el exceso de ejercicio físico y el sobrepeso pueden favorecer la hiperuricemia.
Por su parte, de acuerdo con Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, una persona podría necesitar una prueba de ácido úrico si tiene síntomas como:
- Dolor o hinchazón en las articulaciones, especialmente en el dedo gordo del pie, el tobillo o la rodilla.
- Piel rojiza y brillante alrededor de las articulaciones.
- Piel más caliente en el área de las articulaciones.
- Dolores agudos en el abdomen, de un lado del cuerpo o en la entrepierna.
- Sangre en la orina.
- Necesidad frecuente de orinar.
- Dolor al orinar.
- Orina turbia o con mal olor.
Además, el Grupo Sanitas explicó que en una analítica de sangre, los valores normales de ácido úrico deben situarse entre 3,5 y 7,2 para el hombre, y 2,5 y 6 mg/dl para la mujer.
Por tan razón, el portal Mejor con Salud reveló que consumir zanahoria y apio podría reducir de manera natural el ácido úrico, y para obtener los beneficios se necesitan una rama de apio, dos zanahorias y un vaso de agua. En seguida, se deben licuar todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea y, finalmente, se bebe. Además, según el portal, esta mezcla se puede consumir entre tres y cinco veces por semana durante la cena.
Otra recomendación del portal para reducir el ácido úrico es consumir granadilla y, para obtener los beneficios, se debe tomar un jugo de granadilla en el desayuno; otra opción es tomar medio vaso después del almuerzo.
Hay que resaltar que la granadilla es una fruta originaria de América del Sur y que tiene muchos nutrientes, pues aporta fibra, potasio, calcio, fósforo, hierro, vitaminas A, B1, B2, B3, B9, C, E, K y la provitamina A. Por lo general, esta fruta se consume cruda, pero también se puede ingerir en modo de jugo, helado, pasta, yogur, entre otras.
Hay que señalar que en la actualidad el ácido úrico está considerado como un factor de riesgo cardiovascular por sí solo, ya que causa una disminución del óxido nítrico, que es fundamental para mantener la elasticidad del vasos sanguíneos y para la absorción de la glucosa por el organismo, y esto puede tener una doble consecuencia: causar hipertensión arterial, diabetes tipo 2 y arterioesclerosis.
Además, la elevación del ácido úrico se asocia también a estas enfermedades, entre otras:
- Hipoparatiroidismo.
- Leucemia.
- Insuficiencia renal.
- Nefrolitiasis.
- Toxemia durante el embarazo.