La salud intestinal es importante, ya que esta abarca desde la digestión hasta la absorción de nutrientes, entre otros.
Por ello, el Diario La Prensa reveló que para cuidar la salud intestinal se debe consumir un determinado tipo de café y es el frío, ya que este tiene “una concentración más baja ácidos”.
Además, explicó que “se trata de una infusión en frío en la que los granos de café molido grueso se sumergen en agua fría o a temperatura ambiente y se dejan reposar entre 12 y 24 horas”.
De hecho, un estudio realizado por la Universidad de Utrecht de Países Bajos reveló que el café es ideal para acelerar los procesos digestivos, pues esta bebida funciona como activador de la función colónica, y eso sucede por una sustancia que contiene el café llamada ácido clorogénico y, para que surta efecto, lo ideal es tomarse el café en las mañanas.
No obstante, en las personas con síndrome de colon irritable, cuando consumen el café de esta forma, este suele tener un efecto laxante.
De todos modos, es importante señalar que Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, explicó que hasta 400 miligramos (mg) de cafeína al día parece ser seguro para la mayoría de los adultos sanos y esa es aproximadamente la cantidad de cafeína en cuatro tazas de café, 10 latas de cola o dos bebidas energizantes.
Adicional, Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, señaló que la cafeína es una sustancia amarga que se encuentra naturalmente en más de 60 plantas, incluyendo:
- Granos de café.
- Hojas de té.
- Nueces de cola, que se usan para el sabor de las bebidas de cola.
- Vainas de cacao, que se utilizan para hacer productos de chocolate.
Sobre la misma línea, indicó que la cafeína tiene muchos efectos tanto negativos como positivos sobre el metabolismo del cuerpo como, por ejemplo:
- Estimula el sistema nervioso central, lo que puede hacer que la persona se sienta más despierta y le dará un impulso de energía.
- Es un diurético, lo que significa que ayuda al cuerpo a deshacerse de agua y sal extra al orinar más.
- Aumenta la liberación de ácido en el estómago, lo que a veces conduce a malestar estomacal o acidez.
- Puede interferir con la absorción de calcio en el cuerpo.
- Aumenta la presión arterial.
No obstante, la biblioteca explicó que la cafeína no se acumula en el torrente sanguíneo ni se almacena en el organismo, pues esta sale del cuerpo en la orina muchas horas después de haber sido consumida.
Posibles efectos secundarios del café
- Insomnio.
- Ansiedad y síndrome de abstinencia.
- Agitación.
- Estrés.
- Efectos cardíacos.
Por tal razón, antes de consumir el alimento, lo primero que hay que hacer es consultar a un experto de la salud para que sea este quien guíe el proceso e indique que es lo más adecuado para cada persona, pues la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica.
Por su parte, la biblioteca señaló que se debe limitar o evitar la cafeína si:
- Se está en embarazo, ya que la cafeína pasa a través de la placenta al bebé
- Se está amamantando, ya que incluso una pequeña cantidad de cafeína que se consuma pasa al bebé.
- Se tienen problemas del sueño, incluyendo insomnio.
- Se tienen migrañas u otros dolores de cabeza crónicos.
- Se tienen ansiedad.
- Se tienen reflujo gastroesofágico o úlcera.
- Se tienen ritmo cardíaco rápido o irregular.
- Se toman ciertos medicamentos o suplementos, incluyendo estimulantes, ciertos antibióticos, medicamentos para el asma y medicamentos para el corazón.
- Se es un niño o adolescente. Ninguno de los dos debe tomar tanta cafeína como los adultos, pues los niños pueden ser especialmente sensibles a los efectos de la cafeína.