Entre los órganos más importantes que componen el organismos están los riñones, que son dos órganos que se encargan de producir la orina, eliminando las sustancias de desecho y controlando el balance de líquido y de electrolitos del cuerpo. También controlan la tensión arterial, activan una forma de vitamina D esencial para la absorción del calcio y producen una hormona que regula la producción de glóbulos rojos.
Sin embargo, cuando estas funciones no se desarrollan con normalidad, se acumulan sustancias toxicas en el organismo como urea, potasio, medicamentos, que pondrían en peligro la supervivencia del paciente. Del mismo modo, Paloma Sanz, nefróloga del Hospital Quirón Juan Bravo (Madrid) explicó a Cuídate Plus que a su vez, se podría padecer “problemas como anemia por falta de eritropoyetina; daño en los huesos, por la falta de vitamina D; y daño en los vasos sanguíneos que, junto con la elevación de la presión arterial, podría conllevar eventos cardiovasculares mortales como infartos cardíacos o cerebrales”.
Otra afección que puede aparecer cuando los riñones no funcionan bien son los cálculos renales, que también se conoce como piedras en los riñones. Según indica Sanz, “se dice que el 25% de la población tendrá un episodio de cólico renal a lo largo de su vida. Esto es tan frecuente que supone aproximadamente el 20% del total de las consultas de urología y el 5% del total de consultas en urgencias”.
Básicamente, esta patología surge debido a la formación de piedras en la vía renal, que son elementos como el calcio, el ácido úrico o el oxálico precipitan en la orina formando pequeñas piedras que van creciendo poco a poco hasta desprenderse y, al ser expulsadas, producen daño en la vía renal. Normalmente, la principal causa de la formación de los cálculos es la insuficiente ingesta de líquidos, que origina una orina muy concentrada.
Alimentos que combaten los cálculos renales
Para tratar este problema de salud, es importante acudir al médico para el diagnostico y el tratamiento de la afección. Por lo general, los expertos en salud aseguran que la dieta es un factor fundamental cuando se padece de cálculos renales, pues de esto depende la eliminación de las toxinas que acumula el organismo.
De hecho, la experta en mención explica que las personas con cálculos renales deben integrar una dieta sana, variada, mediterránea en la medida de lo posible y con abundante agua. Frente a esto último, se debe lograr orinar entre 2 litros y 2 litros y medio al día con el din de aumentar el volumen de diuresis y evitar la sal.
También es necesario incluir la ingesta de proteína de origen animal máximo 0,8-1 gr/kg peso y día. Sanz detalla que “esto no quiere decir que se deba eliminar la carne de nuestra dieta, ya que las proteínas de origen animal tienen un alto valor nutricional, pero es preferible la carne blanca, como el conejo, el pollo o el pavo, y reducir a una ración a la semana de carne roja”.
Por otra parte, el portal en mención da a conocer algunos alimentos importantes que son ideales para la salud de los riñones:
- Agua: es el líquido que complementa el bien funcionamiento del riñón y favorece la labor de filtrado. Es recomendable beber a diario dos litros de agua de baja mineralización.
- Frutas: tanto la piña, la manzana, la pera y los arándanos, son una excelente fuente de agua, potasio y fibra, lo que favorece la función de los riñones.
- Cebolla, apio, brócoli y berenjena, que contienen alta cantidad de agua y minerales y oligoelementos como el calcio, magnesio y hierro, son esenciales para combatir las piedras en los riñones.