De acuerdo con el Instituto Nacional del Cáncer (NCI), el hígado “es uno de los órganos más grandes del cuerpo” que tiene como función principal producir bilis, “una sustancia que ayuda a digerir la grasa de los alimentos”, precisa.

El National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) dice que el hígado también colabora en el procesamiento y la distribución de nutrientes. No obstante, este órgano se ve asediado por enfermedades que lo pueden dañar, como:

  • Cáncer de hígado: el NCI precisa que esta enfermedad inicia con la formación de células en la estructura hepática, clasificándose en dos tipos: el carcinoma hepatocelular y el cáncer de vías biliares, mismos que se encuentran en el cáncer primario de hígado.
  • Cirrosis: de acuerdo con el NIDDK, en la cirrosis el hígado está cicatrizado, lo que impide su funcionamiento normal, y puede empeorar su condición todo debido a problemas en el hígado. Asimismo, describe la fatiga y la comezón como los principales síntomas que experimentan las personas que padecen esta enfermedad, que se considera crónica.
El hígado graso se puede presentar por la ingesta de una alimentación inadecuada. | Foto: Getty Images

Es entonces que mantener una dieta balanceada es clave para cuidar la estructura y el funcionamiento del hígado, por lo que algunos alimentos ayudan a depurarlo, más, sin embargo, otros lo sobrecargan con sustancias tóxicas, precisa Saber Vivir Tve como las grasas saturadas, el azúcar añadido, la harina refinada y las bebidas alcohólicas.

Alimentos que protegen el hígado de cualquier daño

Por tanto, existen alimentos con muchas propiedades que ayudan a cuidar el hígado porque tienen efectos hepatoprotectores como, según 65yMás.com:

  • Cebolla: según el portal de salud, Tua Saúde, este alimento tiene propiedades antifúngicas, antiinflamatorias, antimicrobianas y antioxidantes que participan de manera favorable en la salud del cuerpo.
  • Ajo: por su parte, Mejor con Salud señala que el ajo tiene nutrientes y vitaminas B y C, que le aportan grandes beneficios al organismo. Este alimento está compuesto de antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo de la oxidación, señala. Se debe destacar que es un antiviral y antibiótico, estimulante del sistema inmunitario.
La cúrcuma tiene efectos antioxidantes. | Foto: Getty Images
  • Cúrcuma: así mismo, en otro artículo publicado por Tua Saúde, revisado por Tatiana Zanin, asegura que el consumo de este alimento puede ayudar a desintoxicar el cuerpo, combatir los malos procesos de digestión, fortalecer el sistema inmunológico, y a deshinchar la piel, luego de la aparición de acné.
  • Aceite de oliva: el sitio web indica que puede ayudar a prevenir la anemia gracias a que contiene vitamina C, porque cumple con absorber el hierro, mineral que, al ser insuficiente, provoca el desarrollo de una anemia ferropénica. De igual manera, este alimento contiene vitamina E y ácido oleico que protegen el hígado.
El aceite de oliva tiene antioxidantes. | Foto: Getty Images

No obstante, el portal 65yMás.com asegura que los siguientes alimentos también pueden ayudar a proteger el hígado, favoreciendo así, a los adultos mayores.

  • Alcachofa: el portal de salud Tua Saúde, puntualiza que es una planta medicinal utilizada para regular los niveles de colesterol, diabetes y obesidad. Gracias a los flavonoides, vitamina C y fibras que la componen, tiene un efecto antioxidante, diurético y antiinflamatorio que combate incluso trastornos digestivos. Señala que al contener cinarina ayuda en la producción de bilis, mejorando la digestión.
  • Avena: es un cereal integral, según el portal. No obstante, su fibra mantiene sano el hígado, ayudando a prevenir la inflamación del cuerpo y otros problemas.