Es importante saber cuando realmente el cuerpo está intoxicado, pues es algo que muchas personas lo toman a la ligera y buscan soluciones equivocadas. “Si de verdad estuviésemos intoxicados, lo sabríamos, y es algo que puede ocurrir cuando tomamos un alimento en mal estado, por ejemplo, lo que significa que tenemos toxinas en el cuerpo, que por fortuna suelen eliminarse al cabo de unos días gracias a órganos como el hígado, los riñones o la piel”, así lo explica la nutricionista Fátima Branco, en palabras que recoge La Vanguardia.
La especialista también advierte que en casos muy graves se necesita un tratamiento médico y destaca que “ningún jugo va a ayudar a eliminar toxinas”.
En La Vanguardia señalan que al tener el “hígado y los riñones funcionando correctamente, el cuerpo será capaz de eliminar toxinas por sí solo”, pero aclaran que se debe llevar una “dieta variada y equilibrada basada en el consumo de frutas, verduras y hortalizas; se practique ejercicio físico con regularidad y se mantenga una buena higiene de sueño”.
Teniendo en cuenta lo anterior, los especialistas aconsejan “evitar el consumo de todos aquellos alimentos agresivos para hígado y riñones, además de los que contienen sustancias específicas cuya acumulación puede resultar perjudicial para el organismo”, explica La Vanguardia.
Estos son algunos los alimentos que pueden ser nocivos para el organismo de acuerdo a los expertos:
Un estudio realizado en la Universidad de Duke, en Estados Unidos, determinó que “el exceso de azúcar puede perjudicar la salud del hígado. Esto se debe a que el azúcar puede transformarse en grasa, que al acumularse en el hígado puede acabar produciendo una esteatosis hepática”, también conocida como hígado graso.
Aunque la vitamina C es necesaria para el organismo, “el consumo jugos de cítricos en exceso, como el jugo de naranja, uno de los preferidos, pueden aparecer algunos problemas. El jugo de naranja ralentiza el metabolismo de ciertos medicamentos, exponiendo al consumidor a una sobredosis del medicamento por acumulación”, explica el portal Ok Diario.
De acuerdo a un estudio de la Universidad de Jinan, en China, publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, “consumir niveles elevados de sal puede dar lugar a cambios en el hígado y menores tasas de división celular que podrían ocasionar, incluso, una fibrosis hepática”.
Las frutas y verduras son alimentos que siempre se recomiendan para una dieta saludable, pero se debe tener mucho cuidado en el tratamiento que se hace antes de consumirlas. “Pueden adquirir gérmenes en cualquier lugar de su trayecto, desde la granja donde fueron cultivadas hasta la tienda donde se venden, incluso en el mostrador de tu cocina una vez que estén en tu casa. El lavado correcto es crucial para mantener la seguridad”.
Según el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos, “el proceso de pasteurización implica calentar la leche sin procesar a una temperatura lo suficientemente alta y durante el tiempo suficiente para matar las partículas peligrosas”, explican los especialistas sobre los cuidados que se debe tener para el consumo de leche.
“El riesgo de la leche no pasteurizada es que si cometes un error con una o varias vacas, y no limpias perfectamente la ubre, puedes contaminar el lote completo”, destaca la doctora Patricia Griffin, jefa de la sección de Epidemiología de Enfermedades Entéricas de los CDC, en palabras que recoge el portal Aarp.
Otro alimento con el cual se debe tener cuidado es la harina cruda, pues “no está tratada para matar los gérmenes que pueden haber contaminado los granos en los campos o durante el proceso de producción. Para matar los gérmenes se debe cocinar adecuadamente el alimento que contiene harina”, advierte en Aarp.