El café verde es muy común encontrarlo en el mercado en suplementos y píldoras, además, este alimento es una poderosa ayuda para bajar de peso y también tiene otras ventajas para la salud.
Cabe mencionar que el café normal pasa por un proceso de tueste y procesado que modifica de forma importante su sabor, aroma, color y composición, mientras que el verde no recibe este tratamiento.
Esta bebida tiene su origen en Etiopía y provienen de unos arbustos llamados cafetos, que actualmente se cultivan en varias regiones, como Brasil, Colombia, Vietnam, Indonesia, Honduras, Guatemala, Costa Rica, Kenia, Tanzania e India.
El líquido se puede consumir de diferentes maneras, en especial los suplementos con extractos de café verde. Aunque, en todo momento se debe consultar con un especialista y, en cualquier caso, seguir las indicaciones y las dosis recomendadas.
No obstante, algunas personas compran los granos y lo preparan en la casa. Otras adquiere polvos instantáneos que se disuelven fácilmente en agua caliente.
Beneficios que tiene el café verde
Esta bebida se ha vuelto muy popular en el mundo, ya que su consumo se ha asociado a diversas ventajas para la salud. Estos beneficios vienen gracias a su alto contenido de compuestos llamados ácidos clorogénicos, en los que hay tres tipos: ácido afeoilquínico, el ácido di-cafeoilquínico y el ácido feruloilquínico.
Los principales beneficios para la salud del café verde son:
- Reduce el estrés oxidativo: los ácidos clorogénicos tienen propiedades antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres, los cuales son los encargados de dañar las células del organismo, es decir, aceleran el envejecimiento.
- Ayuda a perder peso: algunos estudios han demostrado que estos componentes ya mencionados, tiene un efecto positivo en el metabolismo y la absorción de grasas. Además, contribuye a regular los niveles de azúcar en la sangre y a disminuir la absorción de los hidratos de carbono, lo que serviría para tener un peso estable.
La investigación, también observó que una pérdida de peso se logra después de la suplementación de extracto de café verde, entre 180 y 200 mg al día, durante un período de 4 a 12 semanas, sin tener efectos segundarios.
Los especialistas indican que el éxito del proceso para bajar de peso no puede depender únicamente del café verde, también debe estar acompañado de una dieta saludable y la práctica de una actividad deportiva, con el propósito para quemar calorías.
- Salud cardiovascular: en un estudio que le hicieron a 15 personas, pudieron notar que el extracto de esta bebida, mejora la presión arterial, el colesterol, los triglicéridos, el peso corporal y la glucosa plasmática. Por lo que se recomienda tomar en las mañanas, en ayunas.
- Ayuda a controlar la diabetes: los ácidos clorogénicos del café verde contribuyen a la sensibilidad de la insulina y la regulación del azúcar en la sangre, lo que puede ser positivo para las personas que sufren de diabetes tipo 2. También se debe tomar en ayunas, aunque no se vio efecto sobre los niveles de insulina.
- Previene las enfermedades relacionadas con la inflamación: esta bebida contiene propiedades antiinflamatorias.
- Energía: el café verde contiene cafeína y, aunque actúa menos que el tostado, también proporciona energía, ayuda al mejorar el estado de ánimo y evita el sueño.
Asimismo, el portal Mundo deportivo indica que existen algunas condiciones que impiden su consumo y son las siguientes:
- Estado de embarazo.
- Sufrir de ansiedad o trastornos psiquiátricos.
- Sensibilidad a la cafeína.
- Problemas cardíacos.
- Insuficiencia renal.
- Sufrir de diabetes.
- Úlceras o gastritis.