El apio es una de las verduras más reconocidas por su aporte de sabor en la gastronomía, pero también por las bondades saludables que le aporta al organismo, gracias a que es fuente de vitaminas, minerales y una importante cantidad de agua y fibra.
Su ingesta está muy relacionada con los beneficios para el sistema digestivo y cardiovascular y también destaca por sus propiedades saciantes y dietéticas, según afirma el portal Nutrición y Farmacia de España.
El portal de salud Tua Saúde indica que el apio es rico en vitamina A y vitaminas del complejo B, y también ofrece bondades hepatoprotectoras, hipoglucemiantes, antiinflamatorias, analgésicas, digestivas, antiespasmódicas, hipotensoras y diuréticas.
Gracias a estas bondades, es una hortaliza cuyo consumo ayudaría a reducir el colesterol, prevenir el envejecimiento prematuro, fortalecer el sistema inmune y evitar el desarrollo de enfermedades crónicas como la diabetes y el cáncer. Además, algunos de sus beneficios están relacionados con que esta verdura es rica en compuestos antioxidantes, como los flavonoides, que actúan combatiendo los radicales libres y el daño celular.
Si bien es una planta que se puede consumir de varias formas, ya sea en ensaladas, sopas u otras preparaciones gastronómicas, una de las más comunes es el jugo, el cual puede tomarse en cualquier momento del día, aunque lo recomendable es hacerlo en ayunas.
Sin embargo, siempre es importante tener claro que si se quiere iniciar un tratamiento o el consumo de este tipo de productos de manera regular, se debe primero consultar con el médico para determinar la viabilidad de acuerdo con las condiciones de salud del paciente. Estas son algunas de sus bondades de consumir esta bebida en las mañanas.
Bueno para la digestión
Una de ellas es que resulta saludable para el sistema digestivo. Según el portal Cuerpo Mente, gracias a su importante cantidad de fibra, es un regulador del tránsito intestinal, por lo que ayuda a prevenir el desarrollo de afecciones como el estreñimiento. Además, estimula los jugos gástricos y les hace frente a los gases, la hinchazón abdominal, los meteorismos y la aerofagia.
También es diurético y sirve para depurar el organismo. Esta verdura es rica en potasio y sodio, minerales que, al relacionarse con el aceite esencial apiol, hacen que esta bebida favorezca la limpieza del cuerpo, eliminando el ácido úrico y otros residuos tóxicos que pueden acumularse de manera permanente.
Otra de las cosas positivas del consumo de jugo de apio es que le aporta al organismo antioxidantes como flavonoides, vitamina C y otros compuestos. Esto hace que su consumo frecuente ayude a neutralizar los radicales libres y prevenir el daño que dichos radicales provocan en las células, además de reducir la inflamación en el organismo.
Así mismo, esa acción antioxidante podría prevenir el envejecimiento prematuro de la piel, ejercer un efecto anticancerígeno, evitar la aparición de enfermedades crónicas y cuidar la salud del corazón, asegura Tua Saúde.
Gracias a los mencionados compuestos, el apio también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, por lo que contribuye a evitar que el cuerpo sea atacado por virus o bacterias que pueden ocasionar el desarrollo de enfermedades. A este jugo se le puede agregar naranja, lo que potencia sus bondades para subir las defensas y aportar en la producción de glóbulos blancos.
Cuida la salud cardiovascular
En una publicación de la revista Mejor con Salud, la nutricionista Elisa Morales asegura que son diversos los factores por los cuales ingerir apio puede colaborar a una mejor salud del sistema cardiovascular.
Por un lado, está el aporte de potasio, mineral que ayuda a eliminar el exceso de sodio del cuerpo, por lo que contribuye a regular la presión arterial. Esta propiedad se ve reforzada, además, por la ingesta de fibra. La especialista refiere una revisión de estudios publicada en Cochrane, según la cual las dietas con un aporte más alto de este nutriente se relacionan con menor colesterol sanguíneo y una presión arterial más baja.
A esto se adiciona, que por su contenido en saponinas y antioxidantes, el apio ayuda a disminuir el colesterol LDL, conocido como malo, evitando así su acumulación en las arterias y, en consecuencia, el desarrollo de aterosclerosis, infartos o ictus.
Contraindicaciones
Si bien es un producto natural, hay algunos casos en los que este jugo está contraindicado. Por ejemplo, no debe consumirse cuando se presentan afecciones renales agudas, durante el embarazo o si se padecen trastornos como cistitis. En otros casos, hay quienes pueden sufrir reacciones alérgicas como escozor en el paladar, lengua y labios o tos, por lo que se debe evitar su ingesta.