La ciruela pasa es un rico alimento que se puede agregar a varios platos, bebidas y postres, ya que le da un toque extra de sabor a las preparaciones y aporta diversos nutrientes beneficiosos para el organismo.
Se trata de un fruto que contiene provitamina A, antocianinas, así como algunos polifenoles y taninos que le dan su característico color rojo y a veces morado.
En concreto, la ciruela pasa tiene un alto contenido de sorbitol, un laxante natural que, junto con la fibra, ayuda a la movilidad intestinal. Además, podría ser una gran aliada en la pérdida de peso, ya que al consumirla se crea sensación de saciedad, lo que el hambre entre comidas, según el portal especializado en bienestar y salud, GastrolabWeb.
Al igual que la manzana, la uva pasa es un fruto rico en pectina, por lo que facilita la reducción del colesterol. Las ciruelas rojas contienen más cantidad de antocianinas, que son flavonoides que ayudan frente a este tipo de grasas. Además, la ciruela es laxante, depurativa y diurética, según el portal CerezaDelJerte.
Jarabe de ciruelas
Ingredientes:
- 10 ciruelas pasas.
- El zumo de un limón.
- Medio vaso de agua (100 ml).
Preparación:
- Incorporar las ciruelas pasas en el vaso de la licuadora y, enseguida, añadir el zumo de un limón y medio vaso de agua.
- Procesar los ingredientes durante 2 o 3 minutos, asegurándose de que queden bien integrados.
- Tras obtener un producto homogéneo y espeso, almacenarlo en un frasco de vidrio con tapa y refrigerar.
- Si las personas están atravesando por un periodo de estreñimiento puntual, se recomienda consumir 3 cucharadas de jarabe antes del desayuno, 3 cucharadas a media mañana y 2 cucharadas en la tarde.
- Si el atasco es crónico, consumir dosis más altas hasta restablecer el funcionamiento normal del intestino.
- Para prevenir el estreñimiento, tomar 2 o 3 cucharadas al día.
Otras preparaciones con ciruela
Té de ciruela pasa
Ingredientes:
- 8 ciruelas pasas.
- 2 tazas de agua.
- Miel.
Preparación:
- Para preparar un delicioso té, colocar en una olla dos tazas de agua y calentar hasta que hiervan.
- Mientras esto sucede, hacer un pequeño corte a las ciruelas pasas para que se infusionen mejor.
- Cuando el agua esté hirviendo, agregar las ocho ciruelas y dejar hervir durante tres minutos más.
Ciruelas con avena
Ingredientes:
- 100 gramos de avena de cocción rápida.
- Dos ciruelas.
- Tres nueces.
- Un vaso de agua.
Preparación:
- Poner a hervir el vaso de agua junto con la avena para cocerla.
- Preparar las ciruelas: pelarlas y quitarles el hueso.
- Trocear las nueces y reservarlas para después.
Ciruelas con linaza
Ingredientes:
- Harina de avena: 2 cucharas llenas
- Ciruelas secas: 5 unidades
- Linaza: 1 cucharadita
- Kéfir: 1 taza (se puede sustituir por yogurt natural sin azúcar)
- Cacao: 1 cucharadita
Preparación:
- Colocar las ciruelas en agua hirviendo durante 10 minutos.
- En un envase aparte, mezclar el cacao, la avena y la linaza.
- Adicionar el kéfir o yogurt y revolver bien.
- Colar las ciruelas, cortarlas y colocarlas en la mezcla.
- Guardar en la nevera durante la noche y consumir a la mañana siguiente en ayunas.
- Repetir a diario.
Jugo de ciruelas
Ingredientes:
- 300 gramos de ciruelas pasas
- 2 litros de agua
Preparación:
- Llenar una olla con 2 litros de agua. Añadir 300 gr de ciruelas pasas a la olla. Calentar la olla a fuego medio o alto.
- Una vez que hierva, reducir a fuego lento, cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos.
- Verter las ciruelas pasas y el agua en una licuadora y mezclar hasta que quede suave.
- Si lo desea, verter la mezcla a través de un tamiz para eliminar los trozos más grandes.
- Verter el jugo de ciruela en botellas y guardar en el refrigerador, hasta se enfríe y servir.