El ajo es un alimento de odios y amores ya que para la mayoría de la gente, esta especia es un ingrediente no tan agradable de consumir, oler o manipular en la cocina.
Sin embargo, en la antiguedad el ajo era uno de los ingredientes fundamentales para aliviar algunos padecimientos, gracias a sus virtudes curativas. Igualmente, puede ser muy beneficioso para el sistema cardiovascular y circulatorio.
Se utilizaba en la era antigua debido a la falta de los desinfectantes, además, junto a él se empleaban numerosas plantas para limpiar y desinfectar heridas. Por eso, actualmente también se sigue considerando en la medicina naturista, según el portal Mejor Con salud.
Cabe resaltar que este era solo el comienzo de su descubrimiento como aliado principal de la salud. Hace muy poco se empezó a estudiar realmente sobre sus bondades. En un estudio publicado en la revista Applied Microbiotechnology, afirman que este alimento tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas, Por esta razón es considerado el protector ideal para eliminar los gérmenes y limpiar las heridas.
Además, se trata de un ingrediente idoneo para evitar la aparición de hongos en el organismo. Se ha comprobado que muchos hongos son sensibles a este alimento, ya que los extractos de la planta ralentizan el crecimiento de los hongos y, por lo tanto, evitarán que crezcan en el interior, según el magazine El Mundo Deportivo.
Adicionalmente, el ajo contiene vitaminas y nutrientes que, dentro de una dieta equilibrada, pueden aportar numerosos beneficios para el cuerpo y contribuir a su correcto funcionamiento, entre ellos:
- Hierro
- Potasio
- Selenio
- Fósforo
- Vitaminas A, B6, C y E
- Calcio
- Azufre
- Manganeso
- Cobre
Usos medicinales del ajo
- El ajo además de las propiedades mencionadas sirve para enfrentar varias enfermedades.
- Sin embargo, el jugo de ajo no constituye un tratamiento y ante cualquier problema se debe acudir previamente al médico.
Aliado del sistema cardiovascular
- En un estudio realizado a 23 personas con colesterol alto a las que se les añadía ajo a la dieta, se comprobó que este puede ser beneficioso a la hora de eliminar el colesterol malo (HDL).
- Esto se debe gracias a que sus componentes ayudan a potenciar el efecto antioxidante de la sangre y a mejorar el nivel de lípidos.
Aliado del sistema respiratorio
- Uno de los usos más frecuentes que se le ha dado es en el alivio de problemas del sistema respiratorio.
- Se considera que puede ser de gran ayuda para personas que sufren de constantes resfriados.
- Aún no hay estudios que permitan avalar su eficacia para tal fin. Lo que sí es cierto es que gracias a sus propiedades antibacterianas, el ajo puede ser un buen aliado del sistema inmune. Por esta razón, puede ayudar a aliviar los síntomas de ciertas enfermedades respiratorias.
- Sin embargo, en un estudio publicado en la revista Clinical Nutrition, se afirmó que los pacientes con gripe a los que se les suplementaba ajo en la dieta, veían reducidos sus síntomas.
Aliado del sistema circulatorio
- El consumo frecuente del jugo de ajo puede ayudar a aliviar enfermedades del sistema circulatorio.
- De acuerdo con algunos estudios este alimento puede ser beneficioso a la hora de mantener la presión arterial en los niveles adecuados ayudando así a una mejor circulación.
- Asimismo, la Universidad de Jaén, realizó un estudio en el que sus conclusiones arrojaron que en importantes concentraciones, dispone de efectos anticoagulantes. Por eso, puede ser un gran aliado a la hora de luchar contra enfermedades como la trombosis.