El colesterol es una de las sustancias que el organismo requiere para su funcionamiento normal y que, como dato curioso, también que es muy su parecido a la grasa. Una de las principales características o quizá la más importante es que este ayuda a producir hormonas, vitamina D y sustancias que ayuden a digerir los alimentos.
El colesterol es una sustancia que el cuerpo necesita para formar células sanas, pero tener altos niveles de este puede aumentar el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca, de acuerdo con Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación.
Cuando hay colesterol alto, es posible que se formen depósitos grasos en los vasos sanguíneos. Con el paso del tiempo, estos depósitos crecen y es más difícil que fluya suficiente sangre a través de las arterias.
Esta afección se puede generar por factores que los expertos aconsejan tener en cuenta, para evitar las molestias que esto le puede generar al organismo.
Comer demasiada grasa saturada o grasas trans puede causar unos niveles de colesterol poco sanos. En Mayo Clinic advierten que “las grasas saturadas se encuentran en cortes de carne grasos y productos lácteos no descremados”. Por otra parte, las grasas trans se pueden encontrar en alimentos como los postres.
Sin embargo, existe otro producto que puede elevar el colesterol y traer daños que ya se mencionaron. Se trata del café, una de las bebidas más consumidas en el mundo, que tiene como efectos la ayuda para concentrarse en las actividades diarias, así como el suministro de energía y el hecho de ser estimulante llevan a que sea un líquido bandera en cualquier hora del día.
Aunque, un estudio publicado en la revista web Open Heart, descubrió que el café expreso tiene un mayor riesgo de sufrir de colesterol alto en los adultos, en especial los hombres, que en comparación con el café filtrado.
“El café es el estimulante del sistema nervioso central más consumido en todo el mundo. Debido al elevado consumo de cafeína, incluso pequeños efectos sobre la salud pueden tener consecuencias importantes”, señala el estudio.
Esta afectación ocurre porque el café cuenta con sustancias químicas naturales, como lo es el diterpenos, el cafestol y el kahweol, pues estás son las que contribuyen a elevar los niveles de colesterol en la sangre, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Aunque, el profesor de Alimentación y Salud en Chalmers University of Technology en Gotemburgo, y coautor del estudio, Rikard Landberg, sugiere que el café sin filtrar probablemente redujo los diterpenos que aumentan dicha afección.
La investigación explica que tomar de tres a cinco tazas de esta bebida expresa al día subía de una forma impresionantes y más que todo sucedía a los hombres, en comparación con los que no lo consumían. En promedio, el colesterol en la sangre aumentó 0.16 mmol/l para los hombres y 0.09 mmol/l para las mujeres.
“El café expreso, incluido el de las máquinas, las cápsulas y las cafeteras, puede generar diferentes niveles de diterpenos, cafestol y kahweol en el producto final”, detalla el estudio.
Por tal razón, recomiendan que las tazas de café deben tomadas correctamente y moderadas. Pero si llega sentir algún síntoma que indique que el colesterol está elevado, lo más recomendable es que asita a un centro de salud.