Los expertos aseguran que la mejor forma de prevenir enfermedades a corto, mediado y largo plazo es llevar una dieta sana y equilibrada que contenga proteínas, carbohidratos en su estado natural, muchas frutas y verduras. Por medio de una buena alimentación se pueden adquirir aquellas vitaminas y minerales que el cuerpo no produce por sí solo.
Según el Ministerio de Salud, las frutas y verduras, por su alto contenido de micronutrientes (vitaminas, minerales y fibra), tienen los siguientes beneficios para el organismo:
- Reducen los niveles de colesterol.
- Mejoran el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento.
- Disminuyen los niveles de azúcar sanguíneo.
- Contribuyen a la eliminación de toxinas.
- Aumentan la sensación de saciedad evitando el consumo exagerado de alimentos que conducen al sobrepeso y la obesidad.
Y entre las frutas existen diferentes variedades que ofrecen distintos sabores y beneficios a las personas que las consumen, pero en los últimos días, la ciencia afirmó tener claro cuál es la futura más saludable para el organismo. El Centro para Control y Prevención de Enfermedades aseguró que el tomate es la fruta más saludable de todas, por lo que no debería faltar en la dieta de ninguna persona.
El tomate es el fruto de una planta de la familia de las solanáceas y existen casi 100 variedades de tomates que se clasifican según su uso (en ensaladas o para cocinar), tamaño y forma, de acuerdo con la Fundación Española de la Nutrición (FEN).
Además, señaló que, según su forma, los tomates se clasifican en: carnoso, redondeado o semiesférico y con estrías; cereza o cherry, de pequeño tamaño, rojo y redondo; el de pera, alargado, con mucha proporción de carne, muy sabrosos, aromáticos y muy aptos para elaborar conservas, salsas y purés y el redondo, que por lo general son frutos de color rojo, aunque también los hay amarillos, redondos, de superficie lisa y gruesa, y sabor dulce.
Entre las vitaminas cabe destacar el contenido en vitamina A, básicamente en forma de carotenoides, provitamina A y vitamina C. De hecho, según la fundación, una ración de tomate cubre el 61 % de las ingestas recomendadas de vitamina C para la población de estudio. Adicional, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar Tua Saúde reveló que el tomate posee diversos beneficios para la salud, que incluyen los siguientes:
· Prevenir el cáncer, ya que tiene licopeno que es un antioxidante que protege “las células del efecto de los radicales libres e inhibiendo la proliferación de las células tumorales, previniendo y retrasando el desarrollo de la hiperplasia benigna de próstata, cáncer de próstata, mama y de ovarios”.
· Prevenir enfermedades cardiovasculares gracias a los antioxidantes que “ayuda a mantener los vasos sanguíneos saludables, además de poseer fibras que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (LDL)”.
· Ayudar a regular la presión arterial por el potasio que es ideal para eliminar el sodio del organismo a través de la orina.
· Cuidar de la visión, la piel y el cabello, por su alto contenido de vitamina A.
· Mantener el sistema inmune por sus antioxidantes y su gran cantidad e vitamina C.
· Ayudar a regular la presión arterial por el potasio que es ideal para eliminar el sodio del organismo a través de la orina.
· Mejora el estreñimiento gracias a que tiene fibra insoluble, la cual mejora el funcionamiento del intestino.
· Prevenir enfermedades del hígado por el licopeno que ayuda a prevenir y mejorar la esteatosis hepática o hígado graso.
· Mejorar la salud de los huesos al ser una buena fuente de vitamina K, “la cual actúa activando la osteocalcina, una proteína necesaria para el crecimiento y mineralización del hueso, evitando así el desarrollo de algunas enfermedades, como la osteoporosis”.
· Ayudar a bajar de peso, porque es rico en agua, antioxidantes y fibra.