El kiwi ofrece numerosos beneficios que pocos conocen. Se trata de una fruta que tiene un nivel calórico bajo y su porcentaje de agua es muy alto, por lo cual tiene un efecto diurético natural para la eliminación de grasas y toxinas, además de proporcionar sensación de saciedad gracias a la fibra soluble que contiene.
El magacín El Mundo Deportivo, en su sección de salud y bienestar, señala que el kiwi tiene múltiples componentes nutricionales: es rico en fibra, vitaminas A, C y E, potasio, magnesio, calcio y cobre. Además, contiene en menor cantidad vitaminas del grupo B, proteínas, muy pocas grasas y carbohidratos.
Esta fibra mejora el tránsito intestinal, evita el estreñimiento cuando se toma en ayunas y ayuda, por lo tanto, a tener mejores digestiones, según el portal Mejor con Salud. Se considera ideal para aliviar el estreñimiento y mantener un buen peso, ya que tiene pocas calorías y ofrece mucha fibra.
De hecho, beneficia todo el sistema digestivo ya que reblandece las heces y acelera el paso de los alimentos por el intestino, mejorando el tránsito intestinal en general, según el portal Terra, en su sección de salud.
Otros beneficios del kiwi para la salud
Antioxidante
- Su vitamina C es la principal responsable de su gran poder antioxidante, además, contribuyen otras sustancias como la clorofila, la luteína y la zeaxantina o sus compuestos fenólicos.
- Todas estas se potencian entre sí y lo convierten en un buen aliado de las defensas y una ayuda para prevenir enfermedades asociadas al envejecimiento celular como diabetes, cáncer, trastornos cardiovasculares, obesidad o cataratas.
- Además, tiene buenas cantidades de ácido fólico y vitamina E, sobre todo si se consume con la piel.
Digestivo
- La combinación de la fibra, sus polifenoles y una enzima digestiva llamada actinidina lo convierten en un alimento especial para la salud digestiva.
- Por su parte, la actinidina ayuda a digerir las proteínas de otros alimentos, por eso, comer kiwi como postre después de una comida pesada contribuye a prevenir la formación de gases, la pesadez y la gastritis.
Para los huesos y el corazón
- Según un estudio de la Universidad de Oslo (Noruega), tomar de 2 a 3 kiwis diarios fluidifica la sangre, reduce la agregación plaquetaria y mejora los niveles de triglicéridos.
- Por otro lado, el potasio equilibra el efecto de la sal y la eliminación de líquidos. Por eso, se recomienda para la retención de líquidos y la hipertensión arterial.
Rico en fibra
- Se considera ideal para aliviar el estreñimiento y mantener un buen peso, ya que tiene pocas calorías y ofrece mucha fibra.
- El kiwi, en especial el verde, aporta abundante fibra tanto soluble como insoluble, lo que facilita el tránsito intestinal y contribuye a regular el colesterol, el azúcar en sangre y los triglicéridos. Además, contiene fibras beneficiosas para la microbiota intestinal.
- La otra gran virtud del kiwi bien conocida es su riqueza en vitamina C: un solo kiwi (70 g) aporta toda la que el organismo necesita al día.
Otras propiedades del kiwi
- Poco calórico, el kiwi ofrece una cantidad y variedad sorprendente de nutrientes. Una pieza de unos 70 g aporta más vitamina C de la que se necesita al día (69 mg de 60).
- Contiene cantidades notables de fibra soluble (0,59 g), que regula los niveles de colesterol, triglicéridos y azúcar en la sangre, e insoluble (1,53 g), que previene el estreñimiento.
- Es rico en ácido fólico, importante para prevenir la espina bífida durante el embarazo, así como para la formación de glóbulos rojos.
- 100 g cubren asimismo el 10 % de las necesidades diarias de vitamina E, que refuerza el poder antioxidante de la vitamina C.
- También aporta un 10 % de magnesio, esencial para los huesos, y es una de las pocas frutas que encierra en sus semillas omega 3, las grasas más sanas para el corazón y el cerebro.
Batidos con kiwi
Kiwi con plátano y manzana
Una investigación publicada en Nutrición Hospitalaria, destaca que el kiwi, en el contexto de una dieta equilibrada, ha demostrado tener efectos beneficiosos sobre la función inmune y la defensa antioxidante.
Además, beneficia la salud gastrointestinal y mejora el estado de ánimo.
Ingredientes:
- 1 plátano maduro
- 3 kiwis
- 3 manzanas, preferentemente rojas
- 1/2 vaso de leche fría (100 ml)
- Miel, edulcorante o azúcar para añadir dulzor (al gusto)
Preparación:
- Para preparar este batido de kiwi, se debe pelar los plátanos, al igual que los kiwis, y cortar y descorazonar las manzanas.
- Una vez hecho esto, colocar todo en la licuadora y mezclarlo muy bien.
- Servrlo frío y disfrutar.
Kiwi y espinaca
En esta receta se potencian las propiedades nutricionales del kiwi con los nutrientes que aporta la espinaca. Como lo expone un estudio publicado en Food & Function, la espinaca contiene vitaminas, minerales, fitoquímicos, fibra y otros compuestos bioactivos que promueven la salud.
Ingredientes:
- 2 kiwis medianos
- 1 manojo de espinacas frescas (15 g)
- 1 vaso de leche de soja fría (200 ml)
- Miel o edulcorante para añadir dulzor (25 g)
- Semillas de chía (10 g)
Preparación:
- Pelar los kiwis y lavar bien las espinacas.
- Colocar todos los ingredientes en una licuadora y procesarlos muy bien hasta conseguir una consistencia homogénea.
- Si se cree que la mezcla ha quedado algo espesa, solo hay que agregar, poco a poco, más leche de soja, hasta conseguir la textura que se desea.
- Servir en un vaso y añadir unas cuantas semillas de chía por encima.