Las frutas son ricas en vitaminas como A, C, E, varias del grupo B, calcio, hierro y ácido fólico, entre otras, lo que puede promover la buena salud, fortalecer el sistema inmunológico del niño y ayudar a protegerlo contra enfermedades, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
De hecho, todas las frutas tienen varias propiedades, pero el durazno es una fruta hidratante que fortalece los huesos y disminuye la presión arterial, pues el 87 % es agua, tiene fósforo que ayuda con los huesos y aporta potasio, que es ideal para eliminar toxinas del cuerpo.
Adicionalmente, tiene otras propiedades como mejorar el funcionamiento del intestino, disminuir la retención de líquidos y ayudar en el proceso de pérdida de peso, pues promueve la sensación de saciedad.
Además, esta fruta puede ayudar a prevenir diferentes tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Todos estos beneficios se deben a que el durazno es rico en fibras y en compuestos bioactivos antioxidantes, como carotenoides, polifenoles y vitamina C y E.
Información nutricional por 100 gramos de durazno fresco
- Energía: 44 kcal
- Carbohidratos: 8,1 g
- Proteínas: 0,6 g
- Grasas: 0,3 g
- Fibras: 2,3 g
- Vitamina A: 67 mg
- Vitamina E: 0,97 mg
- Vitamina B1: 0,03 mg
- Vitamina B2: 0,03 mg
- Vitamina B3: 1 mg
- Vitamina B6: 0,02 mg
- Folatos: 3 mg
- Vitamina C: 4 mg
- Magnesio: 8 mg
- Potasio: 160 mg
- Calcio: 8 mg
- Zinc: 0,1 mg
En cuanto a la porción, lo ideal es consumir una unidad mediana y Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, reveló dos recetas para incluir el durazno y así obtener sus beneficios:
Licuado de yogur y durazno
Ingredientes
- 1 taza de yogur descremado y se puede probar con durazno, vainilla o limón.
- 1/3 taza de leche descremada en polvo.
- 1/2 plátano.
- 3/4 taza de jugo de naranja.
- 1/2 taza de duraznos congelados.
Preparación
1. Poner todos los ingredientes en una licuadora.
2. Licuar hasta que quede sin grumos.
3. Refrigerar por dos horas.
4. Consumir.
Salsa de durazno
Ingredientes
- 1 taza de duraznos picados, enlatados o frescos.
- 1 tomate grande, picado.
- 1 pimiento, picado.
- 1/2 taza de cebolla picada.
- 1/2 taza de cilantro picado.
- 1 cucharada de jugo de limón.
- 1/4 cucharadita de sal y pimienta.
Preparación
1. Mezclar los duraznos, el tomate, el pimiento, la cebolla y el cilantro en un tazón grande.
2. Agregar el jugo de limón, la sal y la pimienta.
3. Revolver con cuidado.
4. Tapar y refrigerar hasta que esté listo para servir.