El perejil es una planta herbácea que forma parte de la familia ‘Apiacea’ y suele ser ideal para condimentar algunos platos, sin embargo, son pocos los que conocen sus beneficios para la salud.
En concreto, esta hierba comúnmente usada en la cocina contiene magnesio, hierro, potasio, zinc, calcio y vitaminas A, B, C y E.
El perejil es rico en antioxidantes, flavonoides y carotenoides, compuestos que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres a las células y a evitar el estrés oxidativo, según el portal de salud Tua Saúde.
Según el magacín Mundo Deportivo, en su sección de salud y bienestar, el perejil tiene propiedades perfectas para adelgazar, donde se destaca que es: diurética, depurativa, favorece el tránsito intestinal, facilita la digestión, quema grasas y es saciante.
Por otra parte, esta infusión disminuye los gases, combate la inflamación, baja el colesterol malo y mantiene los niveles de triglicéridos, según la revista Glamour México, en su sección de salud.
Agua de perejil
Ingredientes:
- 1 litro de agua tibia.
- El jugo de 1 limón.
- 1 cucharada de perejil fresco o 5 ramas picadas.
Preparación:
- Limpiar el perejil y picarlo.
- Extraer el jugo del limón.
- Poner a hervir el agua y cuando empiece la ebullición añadir el perejil picado.
- Dejar que hierva 5 minutos, retirar del fuego la olla y colar la infusión, retirando los restos de perejil.
- Añadir el jugo de limón y mezclar un poco antes de beber esta agua adelgazante.
- Lo ideal es beber un litro de agua de perejil a lo largo del día, antes de cada comida.
Jugo de perejil, manzana y espinaca
Ingredientes:
- 4 manzanas.
- 1 taza de hojas de espinacas crudas (30 g).
- 1 puñado de perejil.
Preparación:
- Lavar y preparar todos los ingredientes y luego introducirlos por separado en un extractor de jugos.
- Luego, mezclarlos en una licuadora durante un minuto y beber un vaso del jugo todos los días.
Jugo de perejil y miel
Ingredientes:
- El jugo de 1 limón.
- 3 ramas de perejil.
- 1/2 litro de agua tibia.
- 1 cucharada pequeña de miel.
Preparación:
- Extraer el jugo de limón.
- Hervir el perejil durante 3 minutos en medio litro de agua, retirar del fuego y colar.
- Agregar el agua de perejil con el jugo del cítrico.
- Añadir la cucharadita de miel, remover y tomar cuando aún está tibio.
Agua de perejil con jengibre
Ingredientes:
- Una rama de jengibre.
- Una rama de perejil.
Preparación:
- En un recipiente poner a hervir dos rodajas de jengibre; después de 10 minutos de tenerlo a fuego lento, agregar una ramita de perejil.
- Dejar que hierva 15 minutos más y se podrá beber sin problema.
Jugo de perejil, limón y apio
Ingredientes:
- El jugo de 1 limón.
- 4 ramas de perejil.
- 2 ramas de apio.
- 1 vaso de agua.
Preparación:
- Extraer el jugo del limón.
- En una licuadora o batidora agregar el apio y el perejil limpios y troceados.
- Añadir el vaso de agua y procesar hasta conseguir una mezcla uniforme.
- Añadir más agua, si se prefiere más espeso añadir una rama de apio.
- Una vez licuado, añadir el jugo de limón y tomar el jugo resultante.
- Para notar sus efectos, tomar este jugo depurativo y adelgazante en ayunas y antes de cenar por 2 semanas.
Jugo de perejil, zanahoria y espinacas
Ingredientes:
- 4 zanahorias.
- 3 ramas de perejil.
- 2 hojas de espinacas.
Preparación:
- Introducir todos los ingredientes en un extractor de jugos y tomar la mezcla en ayunas.
- Se recomienda consumirlo después de cada comida durante 15 días seguidos.
Recomendación: consultar con el médico especialista antes de consumir cualquiera de estas bebidas, ya que cada organismo es distinto.