Desde hace muchos años se ha afirmado que el desayuno es la comida más importante del día, y en efecto así lo es. Lo que se consume en la mañana termina afectando al organismo de buena o mala manera.
“El desayuno es considerado la comida más importante del día debido a que los alimentos que se ingieren son los primeros después de un largo periodo de ayuno derivado de las horas en las que se está dormido; el desayuno además precede las horas del día en las que se lleva mayor actividad y por lo tanto, mayor gasto de energía”, explica el portal del Gobierno de México.
Es importante asesorarse de muy buena forma sobre lo que se debe o no consumir en el momento del desayuno. Un profesional de la salud recomendará planes de comidas de acuerdo con las condiciones de salud de cada persona.
La sección Salud de la plataforma digital 20 Minutos recomienda cinco tipos de alimentos que se deben consumir en el desayuno para mantenerse saludable. Estos son:
1. Proteínas
“Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de los tejidos del cuerpo. Además, son necesarias para la producción de hormonas, enzimas y anticuerpos que ayudan a mantener una buena salud. Las opciones saludables de proteína para incluir en un desayuno pueden ser: huevos, que también son ricos en colina, una vitamina esencial para el cerebro y los músculos; yogur griego sin azúcar, que contiene más proteína que el yogur regular y es bajo en grasas y carbohidratos; queso bajo en grasa, tofu, salmón o pavo”, indica el portal.
2. Vitaminas, minerales y fibra
“Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales y fibra, y son esenciales para mantener una dieta equilibrada y saludable. Las opciones de frutas y verduras para incluir en un desayuno pueden ser frutas frescas o congeladas, como el plátano, la manzana, el melocotón, el melón, la sandía o la pera. También se pueden incluir en un tazón de yogur, como las fresas o los arándanos o vegetales que pueden ser incluidos en batidos y zumos como las espinacas o el tomate”.
3. Grasas saludables
“Aunque cada vez es más habitual, son muchas las personas que prescinden de las grasas saludables en su desayuno, cuando la realidad es que ayudan a absorber ciertas vitaminas y son una gran fuente de energía. Las opciones saludables de grasas para incluir en un desayuno pueden ser: aguacate, que es rico en ácidos grasos monoinsaturados, que pueden ayudar a reducir el colesterol malo; frutos secos y semillas, que son ricos en grasas saludables, proteínas y fibra; aceite de oliva rico en grasas monoinsaturadas y puede ayudar a reducir la inflamación”.
4. Carbohidratos complejos
“Los carbohidratos complejos incluyen la avena, el pan integral, las frutas frescas, las verduras, los batidos de proteínas y frutas o las tortitas de harina integral, entre otros. Estos carbohidratos proporcionan energía sostenible para el cuerpo y te mantendrán satisfecho durante más tiempo. Además, son ricos en fibra y otros nutrientes esenciales”.
5. Líquidos
“Mantenerse hidratado es vital para una buena salud. Aunque conviene beber agua habitualmente durante el día, se puede empezar ingiriendo líquidos en el desayuno a través de agua, café o té sin azúcar. En este sentido, el té verde es especialmente beneficioso, ya que contiene antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y mejorar la salud cardiovascular. También son buenas opciones la leche entera o los zumos naturales, aunque es mejor consumir la fruta entera”, concluye el sitio.