Las vitaminas son necesarias en cualquier edad, pero con el pasar de los años, existen unas que son de mayor importancia, como lo es la vitamina K, según el Diario AS.
De hecho, esta vitamina es ideal para los mayores de 50 años, ya que se conoce como la vitamina de la coagulación.
Además, Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, explicó que sin ella la sangre no coagularía y algunos estudios sugieren que ayuda a que los adultos mayores mantengan los huesos fuertes.
Ahora bien, la cantidad de vitamina K necesaria depende de la edad y el sexo y las cantidades promedio diarias, expresadas en microgramos (mcg) son las siguientes, según el Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos (NIH por sus siglas en inglés):
- Hombres adultos mayores de 19 años de edad: 120 mcg
- Mujeres adultas mayores de 19 años de edad: 90 mcg
- Adolescentes embarazadas o en período de lactancia: 75 mcg
- Mujeres embarazadas o en periodo de lactancia: 90 mcg
Entre tanto, para obtener las cantidades recomendadas hay que consumir alimentos variados, como los siguientes:
- Hortalizas de hojas verdes como la espinaca, col rizada (o berza), brócoli y lechuga.
- Aceites vegetales.
- Algunas frutas como los arándanos azules y los higos.
- Carne, queso, huevos y granos de soja.
Asimismo, hay suplementos multivitamínicos/multiminerales con vitamina K y se puede encontrar solo vitamina K, o en suplementos de vitamina K con otros nutrientes como el calcio, el magnesio y/o la vitamina D.
“Las presentaciones comunes de la vitamina K son en forma de filoquinona y fitomenadiona (conocidas también como vitamina K1), y menaquinona-4 y menaquinona-7 (conocidas también como vitamina K2)”, explicó el Instituto.
¿Cuáles son algunos de los efectos de la vitamina K en la salud?
Osteoporosis: La vitamina K es importante para tener huesos sanos. Algunos estudios de investigación indican que las personas que consumen más alimentos ricos en vitamina K tienen huesos más fuertes y menos probabilidades de romperse la cadera que las personas que consumen menos de estos alimentos.
Enfermedad coronaria: Los científicos estudian si los niveles bajos de vitamina K en la sangre aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca, posiblemente al hacer que los vasos sanguíneos que viajan al corazón se vuelvan más rígidos y estrechos.
¿Puede la vitamina K ser perjudicial?
Según, el NIH no se ha demostrado que la vitamina K cause daño alguno. Sin embargo, podría interactuar con algunos medicamentos, en especial la warfarina (Coumadin®).
¿Qué ocurre si no se consume suficiente vitamina K?
Los Institutos señalaron que la deficiencia de vitamina K es poco común. Además, las bacterias en el colon fabrican cierta cantidad de vitamina K que el cuerpo absorbe. Sin embargo, algunas personas tal vez tengan dificultades para obtener suficiente vitamina K:
- Los recién nacidos que no reciben una inyección de vitamina K al nacer.
- Las personas con determinados trastornos (como la fibrosis quística, la enfermedad celíaca, la colitis ulcerosa, el síndrome de intestino corto) que disminuyen la cantidad de vitamina K que el cuerpo absorbe.
- Las personas que han tenido cirugía bariátrica.
Adicional, indicaron que la deficiencia grave de vitamina K puede provocar hematomas (moretones) y problemas de sangrado debido a que la coagulación de la sangre es más lenta.
Asimismo, la deficiencia de vitamina K podría reducir la fuerza de los huesos y aumentar el riesgo de osteoporosis, ya que el cuerpo necesita la vitamina K para la salud ósea.
De todos modos, la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica y por ello lo primero que hay que hacer es consultar a un experto de la salud para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona.