La canela es una de las especias más utilizadas en la mayoría de los hogares colombianos. Sea para condimentar algún plato, para darle dulzor a un postre, para bebidas como el café y la avena, para decoración, o incluso, en algunos casos, como parte de los rituales para atraer el amor.
En concreto, es una especia aromática que se destaca por varias propiedades medicinales, caracterizándose por ser antiinflamatoria, antioxidante, antimicrobiana, antifúngica y anticancerígena, según el portal especializado en salud, Tua Saúde.
Por otra parte, la Fundación Española de Nutrición (FEN) señala que la canela es una importante fuente de nutrientes, destacándose por su contenido en calcio y hierro, además de zinc, selenio, potasio, vitamina B6 y C, además de contar con fibra, carbohidratos, vitamina A, vitamina B8, magnesio y fósforo.
Además, un estudio publicado en Clinical Nutrition encontró que la suplementación con canela ayudó a mejorar el índice de masa corporal, grasa corporal, insulina y niveles de colesterol.
Tiene propiedades adelgazantes muy poderosas, ya que disminuye el hambre, estimula la digestión, desinflama el abdomen, reduce la celulitis y reduce los niveles de colesterol malo en la sangre.
Infusión de canela y manzana para bajar de peso
Es una bebida detox que ayudará a eliminar las toxinas del organismo gracias a su poder drenante, que a su vez contribuye a fomentar la orina y reducir la retención de líquidos en el organismo, que provoca mayor volumen y celulitis, según el portal de salud y bienestar, Las Provincias.
- Poner 1 litro de agua en una cacerola a fuego medio y esperar a que hierva.
- Cuando suelte el hervor, agregar 4 manzanas en gajos y 2 rajas de canela.
- Dejar hervir por 5 minutos.
- Apagar el fuego y dejar reposar por otros 5 minutos.
- Finalmente, servir y disfrutar.
¿En qué cantidad se debe consumir?
Para bajar de peso se recomienda consumir entre 1 a 6 gramos de canela a diario. En medidas prácticas, 1/2 cucharadita de canela en polvo equivale a 2 g de esta especia.
Té de canela, piña y jengibre
Ingredientes:
- Cáscara de piña.
- Canela en polvo o en rama (si es en polvo se recomienda agregar no más de 2 cucharaditas).
- Agua.
- Jengibre (opcional).
Preparación:
- Hervir las cáscaras de piña en un litro de agua.
- Agregar un par de cucharadas de canela.
- Cuando se haya enfriado, colar el líquido resultante para obtener un té.
Té de canela con limón
Ingredientes:
- 4 palos de canela.
- Goticas de limón al gusto.
- 1 litro de agua.
Preparación:
- Colocar los ingredientes en una olla y dejar hervir durante unos 10 minutos.
- Consumir 3 tazas al día antes del desayuno, almuerzo y cena.
Té de canela y hojas de té verde
Ingredientes:
- 1 cucharadita de hojas sueltas de té verde (sustituye por las bolsas de té si se prefiere)
- 1 rama grande de canela.
- 10 onzas de agua caliente.
- Edulcorante (opcional).
Preparación:
- Poner a hervir el agua, luego agregar el palito de canela y las hojas de té verde de 5 a 8 minutos.
- Retirar las hojas y el palito de canela.
- Endulzar con aditivos como el zumo de limón o miel.