Por lo general, las personas mayores son las que más sufren de dolor en las articulaciones, y en específico en las rodillas. Sin embargo, todos sin excepción pueden llegar a sentir este dolor.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en la actualidad el 40 % de la población a nivel mundial mayor de 70 años sufre osteoartritis de rodilla.
En concreto, esta afección puede comenzar después de una lesión o de realizar ejercicio. Incluso, es una molestia leve que empeora si no se atiende a tiempo, así lo detalla el portal especializado en salud, MedlinePlus.
Según los especialistas de Mayo Clinic, es el resultado de una lesión, como rotura de ligamentos o desgarro de cartílago; en algunas ocasiones se presenta por enfermedades como artritis, gota e infecciones en la rodilla.
Sin embargo, si las personas experimentan una sensación de chasquido o crujido en la articulación, pero no hay dolor ni hinchazón, no hay necesidad de preocuparse, según Dennis Cardone, profesor asociado de cirugía ortopédica y medicina deportiva en NYU Langone Health.
Ligamentos y cartílagos dañados
La zona más comprometida suele ser la de las rodillas, ya que debe soportar todo el peso, aunque también se resienten los hombros, las muñecas o los talones.
El cartílago lesionado, inflamado o dañado puede causar síntomas como dolor y limitación del movimiento. También puede conducir a daños articulares y deformidad, según el portal especializado en salud MedlinePlus.
Ambos tejidos pueden verse afectados por diferentes condiciones, entre ellas:
- Ejercicio físico en exceso.
- Lesiones.
- Movimientos repetitivos.
- Transporte de objetos pesados.
- Envejecimiento.
- Enfermedades degenerativas, como artritis.
- Obesidad o sobrepeso.
Ahora bien, para prevenir estos problemas o ralentizar su progresión, Isabel Sañudo, jefa de Medicina Física y Rehabilitación del Hospital Clínico de Barcelona, apuesta por un equilibrio nutricional.
Vitaminas necesarias
Hay nutrientes que favorecen la nutrición del hueso, el metabolismo óseo, la protección del cartílago y su mantenimiento. “La vitamina C estimula la producción de colágeno, la vitamina D participa en la síntesis de proteoglicanos y la vitamina E mejora la protección de la matriz del cartílago por el aumento de crecimiento de los condrocitos.
El selenio, el zinc, el cobre y el manganeso, así como los ácidos grasos poliinsaturados, parecen estar implicados en los procesos de elaboración del colágeno y en la reducción de la inflamación del cartílago”, explica la experta.
Los nutrientes que destaca son las vitaminas D y C, y algunos minerales (calcio, fósforo, magnesio, silicio, azufre).
- Magnesio: forma parte de las membranas de las células y la estructura ósea. Debe estar en equilibrio con el calcio, dado que su carencia inhibe la síntesis de vitamina D, necesaria para la correcta mineralización ósea.
- Calcio y fósforo: complementan la formación, desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes, pero se ha de mantener un equilibrio, ya que “la abundancia o carencia de uno, afecta a la capacidad de absorber el otro”, dice la médica.
- Azufre: el azufre se encuentra en el colágeno, elemento que forma tendones, cartílagos y ligamentos.
- Silicio: participa en la síntesis de elastina y de colágeno, que optimizan la fijación del calcio y del magnesio en los huesos y estimula la formación y mineralización ósea.
Gelatina para las articulaciones
Está comprobado que la gelatina podría jugar un papel importante regenerador de cartílagos y ligamentos, según afirma una investigación realizada por la Universidad Yonsei (Corea del Sur).
Ingredientes:
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor (20 gramos).
- 1 plátano.
- 1 naranja.
- 2 cucharadas de agua (20 gramos).
- 2 cucharadas de miel (40 gramos).
Preparación:
- Primero, exprimir el zumo de la naranja. Machacar el plátano.
- Luego, mezclar el puré de plátano con la miel y reservar.
- Luego, disolver con agua la gelatina y calentar a baño maría.
- Verter el zumo de naranja y mezclar bien.
- Después, colocar en un molde y llevar a la nevera por 20 minutos.
- Por último, es momento de servir, colocar debajo el puré de plátano con miel y encima el cubo de gelatina con naranja.