Para hablar de la semilla de chía y sus propiedades para la salud, sobre todo para regular el colesterol malo y su ayuda para nivelar la glucosa en al sangre, hay que destacar las bondades y beneficios que tiene para el equilibrio del organismo en general.
En este sentido, es importante señalar que no regular la glucosa en la sangre puede provocar diabetes, enfermedad que, por cierto, es conocida por ser muy silenciosa.
La diabetes es una enfermedad crónica (lo que significa que es de larga duración) que afecta el modo en que el organismo transforma los alimentos en energía, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Asimismo, es importante y hay que destacar que el organismo descompone la mayor parte de los alimentos en azúcar (glucosa) y la libera en el torrente sanguíneo. Cuando sube el azúcar en sangre, el páncreas libera insulina. La insulina actúa como una llave que permite que el azúcar de la sangre entre en las células y se utilice como energía, destaca Mayo Clinic.
Ahora bien, por su parte, el colesterol es una sustancia que el cuerpo necesita, pero que su producción en exceso es perjudicial para la salud, pues puede generar enfermedades coronarias y cardiovasculares, ya que puede taponar las vías sanguíneas.
Ahora bien, en toda esta ecuación la semilla de chía es protagonista, pues tiene la capacidad de regular, tanto el nivel de glucosa como el de colesterol en sangre.
Su potencial antioxidante y sus efectos beneficiosos para ayudar a controlar la diabetes, el colesterol o la hipertensión, además de sus propiedades antiinflamatorias y laxantes, entre otras, están respaldadas por la evidencia científica, según una revisión de estudios publicada en Journal of Food Science and Technology, precisa la nutricionista Carla Zaplana, en una publicación del portal Cuerpo Mente.
Gracias a su alta cantidad de fibra, la chía es capaz de evitar el aumento rápido de la glucemia, controlando la cantidad de azúcar en la sangre, por lo que ayuda a regular la diabetes tipo 1 y tipo 2. Asimismo, de acuerdo con Tua Saúde, es buena para reducir el índice glucémico de los alimentos, debido a su contenido de fibras, disminuyendo la sensación de ansiedad y de hambre repentina.
Otras propiedades de la semilla de chía
Protegen el corazón
Esto se debe a su elevado contenido en omega-3, ácido graso esencial con propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas y vasodilatadoras que ayuda a regular la presión arterial y el colesterol en la sangre. Se dice que su ingesta contribuye a disminuir las lipoproteínas LDL, es decir el colesterol malo y aumenta las HDL, el colesterol bueno.
A ello contribuyen también su elevado contenido en fibra y la presencia de beta-sitosteroles, unos compuestos de las plantas que resultan beneficiosos en enfermedades coronarias y frente al colesterol alto, precisa Cuerpo Mente.
Reducen los dolores articulares
Los ácidos grasos omega 3 que aportan estas semillas son antiinflamatorios. Una publicación de la revista Mejor con Salud, escrita por Yamila Papa Pintor, refiere un estudio realizado por la facultad de Medicina de la Universidad de Chile, en el que se concluye lo mencionado. Por lo tanto, resulta un alimento recomendado para los dolores de las articulaciones o si la persona es propensa a sufrir lesiones en cierta áreas, como las rodillas.
Buenas para los intestinos
Aumentan los movimientos intestinales, evitando el estreñimiento. Sin embargo, para que tengan este efecto se deben consumir las semillas debidamente hidratadas, de lo contrario pueden perjudicar la función intestinal. Esta bondad se debe a la alta concentración de mucílagos, un tipo de fibra soluble que crece en contacto con el agua.