De acuerdo con nutricionistas expertos, al remojar las semillas de Chía, estas se abren y absorben 10 a 12 veces su propio volumen en agua.

Cuando esto sucede, se forma una sustancia gelatinosa que es 90 % soluble. Cuando se expande, se forma una pared alrededor de los carbohidratos ingeridos, haciendo que estos sean liberados de forma más gradual.

Las semillas de Chía son una excelente fuente de proteínas, calcio, boro, magnesio, fósforo, cobre, hierro, zinc, ácidos grasos omega-3 y 6, los aceites esenciales y fibra.

Las semillas de Chía son una excelente fuente de proteínas. | Foto: Getty Images

Beneficios para la salud

  • Las semillas expandidas hacen que sea fibra beneficiosa para limpiar el tracto gastrointestinal.
  • Regulan el nivel de azúcar en sangre en los diabéticos.
  • Mantienen la salud intestinal y promueven la regularidad. Ayuda a reducir la presión arterial alta y el colesterol.
  • Da la sensación de llenura, por lo que se reducen los antojos, ideal para el control de peso.
  • Mejora la función neurológica y la agilidad mental. Tienen alto contenido de antioxidante y tienen propiedades anti – inflamatorias.
  • Mantienen el cuerpo hidratado con electrolitos y la sensación de saciedad por más tiempo, proporcionando el nivel de energía sostenible para el día.
  • Reducen el dolor en las articulaciones y dolores

Recetas de jugos y batidos nutritivos

Batido proteico de chocolate y chía

Es recomendable empezar el día con este batido lleno de proteínas y aprovechar todos sus beneficios con esta receta que se encuentra llena de nutrientes siendo un gran aporte a la salud.

La semilla de chía y el plátano frío da a este batido la mayor parte de la consistencia, mientras que el cacao en polvo y unas gotas de estevia para endulzar, será una combinación haciéndole creer a la persona que está comiendo un postre de chocolate para el desayuno.

Ingredientes:
  • 3 cucharadas de semillas de chía.
  • 4 cucharadas de proteína de cáñamo en polvo.
  • 2 plátanos, fríos.
  • 1 taza de leche fría de almendras.
  • 2 cucharadas de cacao en polvo.
  • Unas cuantas gotas de estevia
  • Unos puñados pistachos picados.
Preparación:
  • En una licuadora, combinar todos los ingredientes a excepción de los pistachos.
  • Hacer un puré hasta que esté muy suave.
  • Cubrir con un puñadito de pistachos picados, si lo desea.
Las semillas de Chía son una excelente fuente de proteínas,

Jugo controlador de apetito de frutas y verduras

Para bajar de peso, es necesario controlar los alimentos que se consumen y la ansiedad.

No es necesario dejar de comer simplemente controlar esas ganas y comer los alimentos adecuados.

Este jugo ayuda a controlar el apetito y la ansiedad de querer comer todo el tiempo sin control, debido a que está cargado de nutrientes, lo necesario para mantener un organismo funcionando en perfecto estado de salud. Contiene vitaminas y minerales los que fortalecen el organismo.

Ingredientes:
  • 2 zanahorias pequeñas limpias
  • 1 puñado de perejil
  • 1 pepino pequeño
  • 2 manzanas verdes o rojas
¿Como preparar jugo controlador de apetito de frutas y verduras?
  • Se debe procesar todo en la licuadora, guardar en la nevera y tomar cada vez que venga la ansiedad por comer.
La zanahoria tiene efectos antioxidantes. | Foto: Getty Images

Jugo energizante de zanahoria

Beber jugos naturales para bajar de peso puede ser algo divertido y saludable. Los jugos potencian la vida y la energía necesaria para que el cuerpo queme grasas.

Los jugos de frutas y verduras ayudan a prevenir y aliviar diferentes enfermedades como las del corazón, colesterol, gastritis, colitis, hipertensión, etc.

Sin embargo, también facilitan el proceso de adelgazamiento. Los jugos son altos en carbohidratos y pueden ayudar a saciar el apetito.

La zanahoria fresca o jugos de perejil son especialmente eficaces para frenar el apetito y los antojos, ayudando a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre.

Otros son diuréticos naturales y pueden ayudarte a eliminar la retención de líquidos como los jugos de espárragos, pepino, puerros, arándanos, apio y sandía.

Ingredientes:
  • 7 zanahorias sin cáscara
  • 3 hojas de lechuga limpia
  • 1 pepino sin cáscara (aunque también puedes dejarle la cáscara)
  • 3 tallos de apio
  • 2 tomates pic­a­dos
  • 1 diente de ajo picado
Preparación:
  • Lavar bien todos los ingre­di­entes.
  • Después, pasarlos por un extractor con excep­ción del ajo.
  • Licuar el jugo obtenido con el ajo.
  • Servirlo frío y tomarlo de inmedi­ato.
  • Beber 1 vaso por las mañana 3 veces a la semana.