El repollo se caracteriza por ser una verdura rica en fibra y antioxidantes, propiedades que reducen la absorción de grasas y evita la oxidación de las células de grasa, motivo por el cual disminuye los niveles de colesterol malo en la sangre.
Esta hortaliza destaca por los fitoquímicos, que son asociados con beneficios para la salud humana. “Según algunos estudios, los efectos beneficiosos se han atribuido a los compuestos de actividad antioxidante como el ácido ascórbico o vitamina C. Además, existen nuevas evidencias de que el extracto de col podría proteger contra el estrés oxidativo”, precisa Mejor con Salud.
Por otro lado, también se dice que puede tener efectos hepatoprotectoras; algunas investigaciones sugieren que puede funcionar como agente hipoglucémico e hipolipidémico, que contribuiría a reducir el riesgo de padecer diabetes tipo 2.
De acuerdo con el portal Tua Saúde, el repollo también es rico en vitamina C y en betacaroteno , nutrientes que combaten los radicales libres, es decir que previene un envejecimiento precoz y presión alta. Esta hortaliza también cuenta con los siguientes beneficios:
Previene la diabetes
Por su alto contenido en fibra, el repollo ayuda a reducir la velocidad de absorción de los carbohidratos, es decir que equilibra los niveles de glucosa en la sangre, ayudando a prevenir la resistencia a la insulina y la diabetes.
Fortalece los huesos
Esta verdura fortalece los huesos, debido a que es rico en vitamina K, una vitamina que participa en la producción de osteocalcina, una proteína que fija el calcio en los huesos, previniendo la osteoporosis.
Permite la pérdida de peso
El repollo permite la pérdida peso, ya que es fuente de fibras que se disuelven en el agua. Esta verdura aumenta el tiempo de digestión de los alimentos y prolonga la sensación de saciedad.
Aliado del sistema circulatorio
Ante sus grandes cantidades de vitaminas K, el repollo es importante para la producción de proteínas que controlan el sangrado, en la coalición sanguínea, evitando hemorragias.
Otros beneficios
El portal Psicología y Mente indica que los jugos crudos del repollo y el pepino son ricos en silicio y azufre, dos minerales esenciales para el crecimiento y la prevención de la caída del pelo. De acuerdo con esta fuente, combinar estos dos vegetales y aplicarlos directamente sobre el cuero cabelludo antes de ir a la cama es beneficioso para evitar que el cabello se caiga.
Asimismo, regula el intestino y mejora la flora intestinal y la digestión, por ser rico en fibras que favorecen los movimientos intestinales. Podría prevenir el cáncer, porque posee clorofila, glucosinolatos, polifenoles y vitaminas a los cuales se les ha atribuido un efecto protector contra sustancias cancerígenas.
También disminuye la retención de líquidos, porque es rico en agua, por lo que estimula la producción de orina, disminuyendo la hinchazón. Previene y mejora la condición de personas con anemia no solo porque contiene hierro, sino también por su contenido de vitamina C, la cual favorece la absorción del hierro que proviene de los vegetales.
Podría ayudar a regular la presión arterial gracias a que contiene potasio, un mineral que ayuda a eliminar el exceso de sodio del organismo.
Además de esto, el repollo es buena fuente de ácido fólico, una vitamina esencial para el embarazo, debido a que favorece el desarrollo de la médula ósea del feto durante las primeras semanas de gestación.
Un artículo publicado en el diario La Vanguardia, de España, indica que salvo si se padece hipotiroidismo, es aconsejable consumir crucíferas crudas o ligeramente cocidas, dos o tres veces por semana para aprovechar al máximo todos sus beneficios. Además, todas las coles son depurativas y remineralizantes, por lo que la Organización Mundial de la Salud recomienda su consumo.
Por último, es importante precisar que antes de agregar el repollo en la dieta, la mejor opción es consultar con un profesional de la salud.