La ciruela es una fruta pequeña que se caracteriza por un sabor ácido y su consumo tiene efectos positivos para el estómago. Es popular por ser una opción saludable para incluir en la dieta diaria y mejorar la digestión. La ciruela es el fruto del ciruelo y en la actualidad, existen más de 200 variedades, pero la reina de las ciruelas, por su sabor y calidad, es la variedad llamada claudia en honor a la reina Claudia, primera esposa del rey Francisco I de Francia, de acuerdo con la Fundación Española de la Nutrición (FEN).
Además, indicó que las ciruelas se pueden clasificar en función de su color en: ciruelas amarillas (de sabor ácido y abundante jugo), ciruelas rojas (muy jugosas y de sabor más dulce que las anteriores), ciruelas negras y ciruelas verdes (claudias, de carne firme y jugosa y gran dulzor).
Sobre el valor nutricional señaló que el principal componente de las ciruelas es el agua, seguido de los hidratos de carbono, entre los que destaca la presencia de sorbitol, de leve acción laxante. En lo que se refiere a su contenido en minerales, el más elevado es el potasio. Sin embargo, el aporte de vitaminas no es relevante, con un contenido pequeño en provitamina A (más abundante en las de color oscuro), vitamina E y K.
“La ciruela pasa posee propiedades digestivas, antihipertensivas, venotónicas, hipocolesterolémicas, hipoglucémicas, antiobesidad, desintoxicantes, antioxidantes y antiinflamatorias. Asimismo, también previene la anemia, protege los huesos y los pulmones. Todas estas propiedades se deben a que es rica en fibras (como la celulosa, hemicelulosa y pectina), hierro, vitamina C y K, sorbitol, polifenoles y flavonoides”, detalla Tua Saúde, portal web especializado en salud.
Los beneficios de esta fruta se deben a su contenido alto de fibras solubles. Estas ayudan a absorber “agua del tracto digestivo, formando un gel que ayuda a regular el intestino, aliviar el estreñimiento y disminuir el riesgo de hemorroides”, agrega el sitio web.
Por ello, El Universo reveló que una investigación de la Universidad Estatal de Pensilvania en Estados Unidos considero este alimento como “una opción terapéutica basada en alimentos para la salud ósea”, pues los huesos ayudan a las personas a que se muevan, le dan forma y apoyan el cuerpo, de acuerdo con Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.
Sobre la misma línea, La Vanguardia señala otros de sus beneficios para la salud:
- Ayuda a combatir la anemia, debido a su contenido en hierro y vitamina C.
- Los flavonoides que contiene ayudan a combatir los radicales libres.
- Tiene un contenido alto de fibra.
- Ayuda a mejorar los síntomas de algunos trastornos intestinales.
- Contribuye a la protección de enfermedades cardiovasculares, hipertensión y arteriosclerosis.
- Ayudan al cuidado de los ojos.
- Previenen la formación de coágulos de sangre.
- Ayuda a depurar el hígado, los intestinos y los riñones
- Ayuda a eliminar toxinas del organismo.
En este contexto, de acuerdo con Gastrolab Web, lo recomendable es comer alrededor de tres ciruelas al día o 150 gramos. Si se desea incluir la ciruela en la alimentación diaria, se puede realizar de diferentes formas: en ensaladas, batidos, jugos, etc. En caso de tener alguna afección de salud específica, se recomienda consultar a un médico y a un nutricionista sobre el consumo de este alimento.
Este es el contenido nutricional de una ciruela por 100 gramos:
- Energía: 240 calorías
- Proteínas: 2,1 g
- Grasas: 0,3 g
- Carbohidratos: 63,9 g
- Fibras: 7,1 g
- Vitamina A : 781 UI
- Vitamina K: 59,6 mcg
- Vitamina B1: 0,051 mg
- Vitamina B2: 0,186 mg
- Vitamina B3: 1,882 mg
- Vitamina B6: 0,205 mg
- Calcio: 43 mg
- Hierro: 0,93 mg
- Potasio: 732 mg
- Fósforo: 69 mg
- Colina: 10,1 mg
- Magnesio: 41 mg