El ácido úrico es un químico presente en la sangre que se forma cuando el organismo descompone las purinas, una sustancia de desecho presente de manera natural en el cuerpo y en algunos alimentos y bebidas.
Todas las personas disponen de cierto nivel de ácido úrico en el organismo, el cual puede variar, siendo mayor en los varones que en las mujeres. El problema es que, en algunos casos, el cuerpo lo produce en exceso y es cuando empiezan a registrarse molestias.
La mayor parte del ácido úrico se disuelve en la sangre y viaja a los riñones, donde se elimina por medio de la orina; cuando el cuerpo produce demasiado o no lo puede expulsar con rapidez se produce la hiperuricemia, un trastorno que se caracteriza por la deposición de cristales de ácido úrico en forma de agujas en el interior de las articulaciones.
Es necesario tener en cuenta que la acumulación de esa sustancia puede ocasionar cálculos renales y otros trastornos que resultan ser más graves. Por tal razón, es importante evitar que los niveles de la gota en la sangre asciendan.
Síntomas del ácido úrico
Es posible que pocas personas sientan algún síntoma. Aunque en ocasiones aparecen estos efectos que ayudan a identificar inmediatamente que se trata de esta enfermedad:
- Dolor intenso en las articulaciones
- Persistente y fuerte ardor en el dedo gordo del pie
- Fiebre y escalofríos
- Problemas para orinar
- Bultos en las articulaciones
- Taquicardia y fatiga
Existen alimentos bajos en purinas que ayudan a bajar los niveles de la gota y que pueden aliviar el malestar. Estas son algunas recomendaciones dadas por los especialistas de la salud:
- Consuma frecuentemente agua: hidratarse es una de las cosas más fundamentales para las personas que sufren de esta afección, ya que al tomar agua logran expulsar los excesos de purinas del organismo.
- Evite los alimentos y bebidas ricas en purinas: mariscos, carnes rojas, embutidos, vísceras, pescados azules, refrescos carbonatados y bebidas alcohólicas son algunas de las comidas y líquidos que tiene prohibido consumir.
- Incorpore a su dieta alimentos beneficiosos: alcachofas, cebollas, manzanas, calabazas, cereales, pollo y cítricos son comidas que se recomiendan a las personas que deseen reducir sus niveles de ácido úrico.
- Evite las bebidas alcohólicas: aunque no hacen parte de un alimento, las bebidas alcohólicas (especialmente la cerveza) están prohibidas a los pacientes que sufren de la gota elevada, ya que contiene alta sustancia de purinas.
- Tome infusiones: consumir bebidas de este tipo contribuye a disminuir los niveles de ácido úrico en la sangre, pues muchos de ellos son diuréticos y ayudan a eliminar de forma rápida este químico del organismo.
- Las fresas: es la que más ayuda a reducir los niveles de ácido úrico, debido a sus múltiples propiedades tiene la capacidad de neutralizar este compuesto químico del organismo. Ellas cuentan con un aporte de vitamina C y muchos otros nutrientes indispensables para el correcto funcionamiento del cuerpo.
Es importante destacar que estas, también conocidas como las bayas predilectas, son un alimento rico en antioxidantes y minerales, siendo una gran fuente de magnesio, potasio y magnesio a tener en cuenta para personas que presentan déficit de estos nutrientes.
Al igual que las ya citadas frutas cítricas, las fresas también contienen o son fuentes de vitamina C, lo que las hacen pertinentes en el proceso de prevención de enfermedades respiratorias, y son ricas en fibra, lo que las hace un alimento atractivo para aquellas personas que quizá puedan sufrir de estreñimiento.