La diabetes es una enfermedad que puede causar afectaciones graves a la salud. “La diabetes es una causa importante de ceguera, insuficiencia renal, infarto de miocardio, accidente cerebrovascular y amputación de los miembros inferiores”, afirma la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Es considerada como silenciosa, es decir, que no suele presentar síntomas sino hasta cuando está en una etapa avanzada. Es importante realizar exámenes médicos frecuentes para conocer si se tienen niveles de glucosa altos, que es el factor de riesgo principal para padecer esta enfermedad.
Al momento de recibir un diagnóstico de algún tipo de diabetes, se debe seguir rigurosamente las instrucciones brindadas por el profesional que sigue el caso para evitar complicaciones que pongan en riesgo la vida de las personas y que pueden causar la muerte, como es el caso de la neuropatía diabética.
“La diabetes también puede disminuir la cantidad de flujo sanguíneo en los pies. Si no tiene suficiente flujo sanguíneo en las piernas o los pies, es más difícil que una llaga o infección sane. A veces, una infección grave de los nervios no se cura nunca. La infección puede causar gangrena. Si la gangrena y las úlceras del pie no mejoran con el tratamiento, se le puede amputar el dedo del pie, el pie o parte de la pierna. Un cirujano puede hacerle una amputación para prevenir que una infección grave se pase al resto del cuerpo, lo que podría salvarle la vida”, detallan el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de Estados Unidos.
Los expertos de Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, brindan algunas recomendaciones para tener en cuenta en la dieta si se tiene un diagnóstico de diabetes. Cabe resaltar que antes de realizar cambios en la alimentación lo ideal es consultar con un doctor y un nutricionista.
Carbohidratos saludables
Se debe tener claro que en el proceso de digestión los carbohidratos simples y complejos se descomponen en glucosa en la sangre. Por eso, se debe tener como prioridad aquellos carbohidratos saludables, dentro de los que se incluyen los siguientes:
- Frutas
- Vegetales
- Cereales integrales
- Legumbres, como frijoles y guisantes
- Productos lácteos bajos en grasa, como leche y queso
Alimentos ricos en fibra
La fibra es de gran relevancia para el organismo, ya que ayuda a regular los niveles de glucosa en el torrente sanguíneo. Algunas fuentes de fibra son:
- Vegetales
- Frutas
- Nueces
- Legumbres, como frijoles y guisantes
- Cereales integrales
Pescado
El pescado tiene efectos positivos para la salud cardíaca. Los expertos de esta entidad de salud recomiendan comer al menos dos veces a la semana. Se pueden incluir salmón, caballa (evitar la caballa gigante), atún y sardinas. La forma de preparación es importante. Se debe evitar frito.
Tipos de diabetes
- Diabetes tipo 1: este tipo de diabetes es la menos común. Se puede presentar en cualquier edad, pero la suelen padecer, por lo general, niños, adolescentes o adultos jóvenes. Se caracteriza por una producción deficiente de insulina, el cuerpo no produce o produce en cantidades mínimas.
- Diabetes tipo 2: este tipo de diabetes es el más común. Por lo general, se presenta en la edad adulta (sobrepeso), sin embargo, en la actualidad se presenta cada vez más en los niños. En esta enfermedad el cuerpo es resistente a la insulina y no la usa como debería.
- Diabetes gestacional: este tipo de diabetes aparece en la etapa de embarazo. Esta enfermedad aumenta el riesgo de que se presenten complicaciones en parto. Al mismo tiempo de que la madre y el hijo presenten diabetes de tipo 2 en un futuro.