Controlar los niveles de colesterol es determinante para cuidar la salud de órganos tan importantes como el corazón. Si bien se trata de un tipo de grasa indispensable para la vida, pues el cuerpo la requiere para funcionar adecuadamente, cuando se eleva resulta muy perjudicial.
El colesterol es un lípido que tiene una función estructural, ya que confiere estabilidad a las membranas de las células y también ayuda a sintetizar la vitamina D, esencial para tener unos huesos sanos, precisa el portal Cinfasalud, de España.
El hígado fabrica gran parte de esta grasa, pero el resto llega al organismo a través de los alimentos. También la bilis, producida por el hígado, contiene este tipo de sustancia, que el intestino vuelve a absorber en parte durante la digestión.
Los riesgos para la salud con el colesterol aparecen cuando su presencia en la sangre alcanza niveles excesivos y, además, se asocia a otros factores de riesgo cardiovascular. Cuando esto ocurre se pueden obstruir las arterias y aumentar el riesgo de que las personas desarrollen enfermedades cardiovasculares, ataques cardíacos y derrames cerebrales.
La alimentación es clave para prevenir que el colesterol se eleve. Además de consumir muchas frutas, verduras y proteínas magras, hay un jugo que puede incluirse en la dieta de manera regular para mantener estos lípidos bajo control. Se prepara con manzana, perejil y espinaca, según una publicación de la revista Mejor con Salud, escrita por Daniela Echeverri Castro.
Las manzanas cuentan con múltiples nutrientes y sustancias antioxidantes que traen grandes beneficios al organismo. El mencionado artículo cita un estudio realizado en el año 2020, el cual demostró que la ingesta de dos manzanas diarias ayuda a bajar los niveles de colesterol malo y triglicéridos. Además, es un alimento que mejora la circulación sanguínea.
Por su parte, el perejil es rico en folato, una vitamina del complejo B que evita la formación de placas de ateroma, ayudando a mantener la salud de los vasos sanguíneos y previniendo enfermedades cardiovasculares, como aterosclerosis, infarto o accidente cerebrovascular, asegura es sitio web de salud Tua Saúde.
La espinaca, entre tanto, es rica que fibra que impide la absorción del colesterol y los ácidos biliares, mientras que sus antioxidantes reducen la oxidación del colesterol LDL, conocido como “malo” y previenen la formación de placas en las arterias, de acuerdo con el portal Cuerpo Mente.
Por lo tanto, este jugo es recomendable para reducir los niveles de colesterol y eliminar grasas de forma sencilla y rápida. Así se prepara, según Mejor con Salud.
Ingredientes:
- Cuatro manzanas.
- Una taza de hojas de espinacas crudas (30 g).
- Un puñado de perejil.
Preparación:
Se lavan y preparan todos los ingredientes y luego se introducen, por separado, en un extractor de jugos. Cuando ya se tengan, se mezclan en una licuadora durante un minuto y se bebe un vaso del jugo todos los días.
Infusiones para bajar el colesterol
Adicional a este juego, como complemento de una dieta saludable, es posible recurrir a la ingesta de algunas hierbas medicinales que también ayudan en el propósito de bajar el colesterol, sin que reemplacen ningún tratamiento médico. Estas son algunas opciones.
Alcachofa: Esta hortaliza tiene propiedades depurativas de la sangre y contiene ácidos en su composición que reducen el exceso de colesterol, además de disminuir la presión arterial y prevenir la aterosclerosis, según información del portal de bienestar y salud Tua Saúde.
Cúrcuma: Esta especia contiene un compuesto llamado curcumina, sustancia que ayuda a bajar los niveles de colesterol debido a su acción antioxidante, a la vez que ejerce un efecto cardioprotector. Para preparar una infusión se utiliza una cucharadita de polvo de cúrcuma y un vaso de agua hirviendo, se mezcla, se deja reposar durante unos 10 minutos y se puede consumir tres veces al día.
Hibisco: Aporta una importante cantidad de antioxidantes y sería beneficioso para el control del colesterol, según el portal Healthline, que cita un pequeño estudio realizado a 60 personas con diabetes, quienes recibieron una infusión de hibisco o té negro. Luego de un mes, quienes bebieron el agua de hibisco experimentaron un aumento del colesterol HDL “bueno” y una disminución tanto del colesterol total como del LDL “malo” y de los triglicéridos.
Té verde: Es rico en componentes como catequinas y flavonoides, antioxidantes que ayudan a disminuir los niveles de colesterol “malo” LDL y los triglicéridos en la sangre, asegura Tua Saúde.
Cardo mariano: Esta planta, por sus activos amargos, estimula la producción de bilis y favorece la eliminación de colesterol.