Para nadie es un secreto que un impulso por la comida podría arruinar las horas de ejercicio, si las personas deciden asaltar la nevera como si no hubiera un mañana.
Por esta razón, hay que tener en cuenta que primero lo ideal es tomarse un batido de proteínas y luego saber ciertos consejos específicos para la comida post-entreno.
Primero, hay que saber por qué las personas sienten tanta hambre después de entrenar; esto es lo que los investigadores llaman “anorexia del ejercicio”. “Hacer deporte aumenta la producción de calor en nuestro cuerpo, nuestro metabolismo y la sangre se desvía a aquellas partes de nuestro cuerpo que necesitan más la comida”, explica Heather Leidy, investigadora nutricional de la Universidad de Purdue, en Indiana, EE. UU.
Cabe resaltar que esa sensación puede durar horas. Y por su puesto, toca reponer energías sí, pero no de cualquier manera.
¿Qué comer después de entrenar en el gimnasio?
Ahora bien, para empezar a desglosar esta pregunta basta con imaginar que, después de entrenar, el cuerpo es como una esponja seca. Esa actividad tan intensa ha consumido gran parte de sus energías y reservas y por eso ha de reequilibrar de nuevo el organismo, desde el sistema nervioso al urinario.
Las proteínas
Hacer ejercicio por lo general daña al músculo, así que tomar proteínas lo alimenta de nuevo y lo “cura”. Pero, ¿cuánta proteína se necesita? “De 25 a 35 gramos de proteína de alta calidad por comida maximiza la construcción y reparación de la masa muscular”, asegura Doug Paddon-Jones, profesor de Nutrición de la Universidad de Texas.
El experto afirma que el pollo, huevos, pescado, marisco, ternera y leche son buenas opciones para la comida post-entreno. En cuanto a los populares batidos de proteínas, siempre son una buena opción, ya que son proteínas de asimilación rápida y un buen complemento, pero se recomienda eligir siempre comida real.
Carbohidratos
El cuerpo procesa los hidratos en glucógeno, que sirven como principal fuente de energía para el cuerpo. Después de un entrenamiento, se recomienda intentar consumir al menos la misma cantidad de hidratos que de proteínas, en un relación por ejemplo de 1 a 1 o incluso 2 a 1 si están en plan de volumen.
Los mejores hidratos de carbono para la dieta van desde el arroz integral o incluso la quinoa. Y sí, se pueden tomar por la noche, sobre todo después de entrenar, ya que su ‘azúcar’ ayudará a dormir mejor y recuperar los músculos después de una dura sesión de trabajo, según Jones.
Sodio, potasio y agua
Sin suficiente sodio, las células funcionan sin los electrolitos necesarios, alternado los niveles de hidratación. Si las personas sudan mucho durante los workouts, se recomienda tomar un puñado de almendras o nueces al acabar.
El potasio, como el sodio, ayudará a mantenerse hidratado y se necesita mínimo, 4.700 miligramos al día. ¿Opciones? Plátano, que contiene unos 422, patata, unos 900, salmón, 534, y leche entera, 322. Y agua, mucha agua, mínimo un par de vasos generosos, según el magazín MensHealth.
Comida post-entrenamiento
- Chuleta de cerdo, papas al horno y ensalada de espinacas, y para beber, agua.
- Para las personas que comen por fuera, apostar por ensaladas con aguacate o pasta y algo de pollo a la plancha, por ejemplo.
- En cuanto al tiempo, no demorar demasiado, comer cuanto se pueda. Otra opción es pescado al horno, desde merluza a salmón, por ejemplo.