El colágeno es una proteína vital para la salud del cuerpo. Se encuentra en la piel, pero también en las uñas, el pelo, los huesos, los ligamentos, los tendones, el cartílago, los vasos sanguíneos y los intestinos. Esta proteína ayuda a proteger los huesos, permite que la piel y los tendones se estiren y coopera para que las lesiones se curen de manera más rápida y efectiva.
El cuerpo produce de manera natural tres tipos de colágeno. El primero se encuentra en los huesos y los tendones; el segundo, en el cartílago (el material flexible de la nariz, la orejas y las articulaciones), y el tercero, en la piel, en el revestimiento de los vasos sanguíneos y en los intestinos, así lo explicó el portal de salud y medicina Kids Health.
Es importante mencionar que la falta de colágeno o la poca producción de esta proteína es una de las causas por las que aparecen las arrugas o líneas de expresión.
Aunque este es un proceso que surgirá de manera natural en todas la apersonas, algunas malas prácticas como fumar, la exposición al sol desmedida y sin protección, la falta de actividad física, la mala alimentación y la poca hidratación pueden acelerar el envejecimiento. Es por esto indispensable llevar un dieta sana rica en proteínas, frutas, verduras y carbohidratos en su estado natural, además de consumir de dos a tres litros de agua al día.
El portal de salud y cuidado personal brinda algunas recomendaciones que ayudarán a mantener la producción de colágeno en la cantidad habitual.
- Un sueño suficiente y reparador: la hormona relacionada con el sueño es la melatonina y tiene un poder antioxidante y antiinflamatorio, lo que ayuda a reducir los signos de la edad. Además, dormir al menos 7 horas aumenta la hormona del crecimiento. Se cree que los niveles adecuados de estas hormonas mejoran la síntesis del colágeno.
- Ejercicio moderado y una buena alimentación: en el sistema óseo y muscular se verá reflejado la practicar de actividad física y una buena alimentación.
- Una dieta baja en azúcares y harinas refinadas: consumir alguna pieza de pastelería industrial, galletas, caramelos, jugo industrializados y gaseosas, hacen que se aumente rápidamente la glucosa en sangre. Ese exceso de azúcar se sujeta a algunas proteínas (elastina y colágeno entre ellas), y las vuelve rígidas gracias a un proceso denominado glicación.
Alimentos que aportan colágeno
- Carnes magras y pescados azules: las proteínas contienen aminoácidos y justamente ese es el ingrediente que ayuda a formar el colágeno, consumir buenas carnes y pescados nos beneficia. Este alimentos también es una buena fuente de proteína que facilita la producción de colágeno. Los pescados que más se recomienda consumir es el salmón, la trucha o las sardinas.
- Caldos de huesos de animales y patas de pollo: en este tipo de productos es donde más colágeno se encuentra lo que significa que la persona que lo consuma también adquirirá la proteína. Este tipo de productos se pueden aprovechar para hacer un caldo; sin embargo, no se pueden consumir en exceso ya que traen consecuencias para la salud, debido a que por lo general contienen mucha grasa.
- Huevos y lácteos: estos alimentos con una buena fuente de proteína, también contienen muchos nutrientes que favorecen la formación de colágeno, como las vitaminas B, E y el azufre. Cabe mencionar que las yemas y las membranas externas que están entre la cáscara y la clara tienen un alto contenido de colágeno.
- Legumbres, frutos secos y semillas: aunque a estos productos se les conoce como proteínas parcialmente incompletas ya que no no contiene todos los aminoácidos esenciales, también ayudan a que el cuerpo sintetice eficazmente el colágeno.