La cebolla es un vegetal muy apetecido para sazonar alimentos y ese es uno de sus principales usos. Sin embargo, más allá de dar sabor a las comidas, ofrece beneficios para la salud, debido a que posee propiedades antivirales, antifúngicas, antibacterianas y antioxidantes, entre otras.
Según el portal Cuerpo Mente, este producto está compuesto, principalmente, por agua (un 89 %) y los carbohidratos son su nutriente más abundante, con muy baja cantidad de grasas.
En cuanto a sus vitaminas y minerales, es un alimento que aporta buenas dosis de vitamina C, potasio, calcio y fósforo, así como un alto porcentaje del oligoelemento cromo y pequeñas cantidades de azufre, bromo, cobalto, cobre, magnesio, silicio y zinc. También posee vitaminas del grupo B, que son necesarias para el correcto funcionamiento del sistema nervioso e inmunológico.
De igual forma, la cebolla es fuente de fitoquímicos, entre los que destaca el flavonoide quercitina. El mencionado sitio web asegura que este es un antioxidante, más potente que la vitamina E, y brinda propiedades antiinflamatorias, antialérgicas y protectoras frente a enfermedades como el cáncer.
Debido a sus diversas propiedades, este alimento ofrece beneficios al organismo si se consume en el marco de una dieta saludable y la práctica regular de ejercicio. No es un medicamento para curar enfermedades, pero puede ser complemento para aliviar algunas de ellas y uno de los órganos más beneficiados es el corazón.
Previene problemas cardiovasculares
Una publicación de la revista Mejor con Salud destaca las bondades del compuesto quercetina, el cual es responsable de los beneficios de la cebolla para el sistema cardíaco. La mencionada fuente refiere un estudio publicado en la revista ACS Omega, en el cual se concluyó que este alimento ayuda a disminuir la presión arterial, mejora la función de los vasos sanguíneos y reduce el estado inflamatorio.
Según el portal de bienestar, Tua Saúde, este alimento también contiene aliina y antioxidantes que promueven la relajación de los vasos sanguíneos, mejorando la circulación de la sangre. “Además, podría ejercer acción antiagregación plaquetaria, disminuyendo el riesgo de formar coágulos sanguíneos que originen enfermedades como un accidente cardiovascular”, precisa.
Un beneficio más es que ayudaría a bajar el colesterol LDL conocido como “malo” y los triglicéridos, esto debido a que es fuente de sustancias llamadas saponinas, las cuales disminuyen el riesgo de sufrir enfermedades como la aterosclerosis (placas en las paredes de las arterias) o infartos, indica la citada fuente.
Otros beneficios
Según Cuerpo Mente, estos son otros beneficios saludables de la cebolla.
- Es diurética. Por su riqueza en potasio y escaso sodio, la cebolla ayuda en casos de edemas, hipertensión y piernas inflamadas.
- Alimento prebiótico. La cebolla es rica en fructooligosacáridos, prebióticos que estimulan el crecimiento de bifidobacterias en el intestino e inhiben el desarrollo de bacterias patógenas. Este equilibrio en la flora intestinal reduce el riesgo de cáncer de colon.
- Digestión. Previene la fermentación intestinal, la presencia de parásitos y hongos, y el estreñimiento.
- Es antioxidante. Contiene quercitina, un flavonoide de propiedades antiinflamatorias, antialérgicas y protectoras frente al cáncer.
- Es anticancerígena. Hay estudios que muestran que su ingesta habitual previene el cáncer. “Quienes la comen regularmente presentan, por ejemplo, un riesgo un 40 % menor de desarrollar cáncer de estómago”, asegura Cuerpo Mente.
- La cebolla tiene propiedades antisépticas. Las propiedades antisépticas y mucolíticas de los componentes azufrados, junto con la acción antiinflamatoria de la quercitina, la hacen eficaz frente a problemas respiratorios como resfriados, bronquitis y asma.
- Contra el envejecimiento. Debido a que es rica en vitaminas E, C y B, así como en ácido fólico, la cebolla ayuda a prevenir los signos del envejecimiento y retrasar las llamadas líneas de expresión.
- Azúcar en la sangre. Ayudaría a regular el azúcar en la sangre, debido a que contiene quercetina y compuestos sulfurados que poseen propiedades hipoglucemiantes. Por esta razón, su consumo es recomendado para personas que padecen de diabetes.