El durazno es una fruta que le aporta varios beneficios a la salud, ya que es rico en fibras y en compuestos bioactivos antioxidantes, como carotenoides, polifenoles y vitamina C y E, entre otras, según el portal portugués de salud, nutrición y bienestar Tua Saúde.
Adicional, el portal Chile Alimentos indicó que el consumo de durazno es ideal para la gastritis, ya que no es muy ácido y beneficia la salud estomacal.
Asimismo, el portal portugués señaló que otras propiedades del durazno son:
- Mejorar el funcionamiento del intestino, por contener fibras tanto solubles como insolubles, que ayudan a combatir el estreñimiento y mejorar la flora intestinal; así como a prevenir el surgimiento de enfermedades como el síndrome de intestino irritable, colitis ulcerativa y la enfermedad de Crohn.
- Prevenir enfermedades, como cáncer y problemas cardíacos, por ser rico en antioxidantes como las vitaminas A y C.
- Ayudar en el control de la diabetes, por ser rico en antioxidantes y tener bajo índice glucémico, lo que indica que eleva muy poco el azúcar en la sangre, debiendo siempre consumirse con la cáscara para obtener este efecto.
- Mejorar el humor, por ser rico en magnesio, mineral que está implicado en la producción de serotonina, una hormona que ayuda a disminuir la ansiedad, mantener la salud mental y controlar los cambios de humor.
- Proteger la piel, pues no solo es rico en vitamina A, también aporta vitamina E, que ayuda a proteger la piel del daño causado por los rayos ultravioletas.
- Combatir la retención de líquidos, por tener efecto diurético”.
Información nutricional por 100 gramos de durazno fresco
- Energía: 44 kcals
- Carbohidratos: 8,1 g
- Proteínas: 0,6 g
- Grasas: 0,3 g
- Fibras: 2,3 g
- Vitamina A: 67 mcg
- Vitamina E: 0,97 mg
- Vitamina B1: 0,03 mg
- Vitamina B2: 0,03 mg
- Vitamina B3: 1 mg
- Vitamina B6: 0,02 mg
- Folatos: 3 mcg
- Vitamina C: 4 mg
- Magnesio: 8 mg
- Potasio: 160 mg
- Calcio: 8 mg
- Zinc: 0,1 mg
Respecto al consumo, lo ideal es consumir una unidad mediana de aproximadamente 180 g y Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos reveló dos recetas para incluir la fruta:
Licuado de yogur y durazno
Ingredientes
- 1 taza de yogur descremado y se puede probar con durazno, vainilla o limón.
- 1/3 taza de leche descremada en polvo.
- 1/2 plátano.
- 3/4 taza de jugo de naranja.
- 1/2 taza de duraznos congelados.
Preparación
1. Poner todos los ingredientes en una licuadora.
2. Licuar hasta que quede sin grumos.
3. Refrigerar por dos horas.
4. Consumir.
Salsa de durazno
Ingredientes
- 1 taza de duraznos picados, enlatados o frescos.
- 1 tomate grande, picado.
- 1 pimiento, picado.
- 1/2 taza de cebolla picada.
- 1/2 taza de cilantro picado.
- 1 cucharada de jugo de limón.
- 1/4 cucharadita de sal y pimienta.
Preparación
1. Mezclar los duraznos, el tomate, el pimiento, la cebolla y el cilantro en un tazón grande.
2. Agregar el jugo de limón, la sal y la pimienta.
3. Revolver con cuidado.
4. Tapar y refrigerar hasta que esté listo para servir.
De todos modos, antes de consumir algún alimento, lo primero que hay que hacer es consultar al médico tratante o a un nutricionista para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona, pues las anteriores recomendaciones no son las indicadas para todas las personas, ya que la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica.