Los jugos extraen el jugo de frutas y el líquido contiene la mayoría de las vitaminas, minerales y sustancias químicas vegetales (fitonutrientes) que se encuentran en la fruta, de acuerdo con Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación.
De hecho, para muchas personas es mejor consumir el jugo, ya que resulta más agradable que comer la fruta entera, pero es importante señalar que los beneficios de los alimentos no cambian a excepción de la fibra que se pierde durante la mayoría de los jugos.
Así las cosas, cuando se toma jugo de manzana verde este aporta varios beneficios a la salud, pues tiene propiedades antioxidantes, antidiabéticas, ansiolíticas, antiinflamatorias, neuroprotectoras, digestivas y cardioprotectoras.
Además, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde, reveló que la manzana aporta propiedades como, por ejemplo:
1. Proteger contra enfermedades cardiovasculares: “Es rica en pectina, un tipo de fibra soluble, que actúa disminuyendo la absorción de grasas que provienen de la alimentación”.
2. Prevenir y controlar la diabetes: “Los polifenoles presentes en la manzana, tienen acción antioxidante que protegen las células beta del páncreas del daño oxidativo”.
3. Favorecer la pérdida de peso: “Tienen muy pocas calorías, además de que ser ricas en fibras y agua, ayudando a aumentar la sensación de saciedad por más tiempo”.
4. Mejorar el funcionamiento del intestino: la fibra “aumenta la absorción de agua en el intestino, ayudando a la formación de las heces y su eliminación, mejorando los problemas de estreñimiento”.
5. Ayudar a regular la presión arterial: “La manzana es rica en potasio, un mineral que facilita la eliminación del exceso de sodio del organismo por medio de la orina, favoreciendo así el equilibrio de la presión arterial”.
6. Aliviar el dolor de estómago: “La pectina (fibra), alivia el dolor de estómago y la gastritis y ayuda a curar las úlceras gástricas”.
7. Podría prevenir algunos tipos de cáncer: “Tienen acción antioxidante y antiinflamatoria que reducen el daño a las células causado por los radicales libres, lo cual pueden prevenir diferentes tipos de cáncer, como de pulmón, de mama, y de colon”.
8. Prevenir el surgimiento de caries: “Contiene ácido málico que aumenta la producción de saliva, disminuyendo la proliferación de bacterias”.
9. Mejorar la función cerebral: “La manzana contiene flavonoides, como la quercetina, que tienen acción antioxidante y antiinflamatoria”.
10. Retardar el envejecimiento: “Es una muy buena opción para evitar los daños causados por los radicales libres en la piel, previniendo la flacidez y las arrugas”.
11. Ayudar a combatir la ansiedad: “Contiene pectinas, una fibra prebiótica que sirve de alimento a las bacterias benéficas del intestino”.
12. Fortalecer el sistema inmunitario: “Por tener buenas cantidades de carotenoides y flavonoides, compuestos con acción antioxidante y antiinflamatoria, la manzana ayuda a proteger y a mejorar las funciones de las células del sistema inmunológico contra infecciones y prevenir enfermedades, como la gripe y los resfriados”.
13. Prevenir el asma y la rinitis: “Contiene quercetina, un flavonoide con potente acción antioxidante que actúa evitando el daño oxidativo e inflamación de los órganos del aparato respiratorio”.
Información nutricional por 150 gramos de manzana con cáscara
- Energía: 96 calorías
- Proteínas: 0,3 g
- Grasas: 0,75 g
- Carbohidratos: 20,1 g
- Fibras: 3,1 g
- Vitamina A: 6 mcg
- Carotenoides: 39 mcg
- Vitamina E: 0,8 mg
- Vitamina C: 10,5 mg
- Potasio: 210 mg
De todos modos, antes de consumir algún alimento, lo primero que se debe hacer es consultar al médico tratante o a un nutricionista, para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona, pues las anteriores recomendaciones no son las indicadas para todas las personas, ya que la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica.