La canela es uno de los ingredientes más utilizados en la culinaria para la preparación de distintos alimentos, pero también se ha convertido en un alimento de gran beneficio para la salud como cuidar la salud del corazón, prevenir y controlar la diabetes tipo 2 y mantener el peso corporal.
De acuerdo con información de Tua Saúde, la canela se caracteriza por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. También posee múltiples compuestos químicos como son los fenoles y los aldehidos, es decir, ácido cinámico, cinamadehido, cinamato, eugenol.
La canela se obtiene de la corteza de los árboles Cinnamomum, y se ha popularizado por su uso en preparaciones culinarias; también es ideal para aromatizar diversos platos y para preparar el té, que tiene muchos beneficios para la salud.
Esta infusión aporta antioxidantes que ayudan a combatir la oxidación causada por los radicales libres. “Es importante entender que estas moléculas dañan las células, aumentando el riesgo de padecer diferentes problemas de salud”, como algunos tipos de cáncer, diabetes y las enfermedades del corazón, señala Adelgazar en casa.
Estudios han determinado que la canela contiene buenas dosis de antioxidantes polifenólicos y, en comparación con otras especias, “solo es superada por el clavo y el orégano, una razón más para incluirla en la alimentación”, destacan en el mencionado portal.
El corazón también recibe los beneficios de la canela, ya que su bebida ayuda a eliminar el exceso de colesterol en los vasos sanguíneos, pero los especialistas advierten consumirla con moderación.
Varias investigaciones detallan que la canela ayuda a mejorar el funcionamiento y aumentar los niveles de insulina, una hormona que se encarga de regular el azúcar en la sangre. Esto es de principal beneficio para las personas con prediabetes y diabetes tipo 2.
“El mecanismo por el cual esto ocurre, se debe a que la canela tiene la capacidad de intervenir en algunos componentes del organismo, que hacen que el azúcar que está en la sangre entre más fácilmente a las células, disminuyendo así la glucemia”, indica el portal en mención.
Otro beneficio importante es que la canela se caracteriza también por poseer fitoquímicos que ayudan a potencializar la capacidad del cerebro para utilizar la glucosa. En cuanto a sus propiedades antioxidantes, estas evitan el daño causado por los radicales libres a las células, disminuyendo así el estrés oxidativo y mejorando el aprendizaje y la memoria. En general, esto ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades como el Alzheimer, la demencia y la enfermedad de Parkinson.
Como si fuera poco, varios estudios científicos han demostrado los efectos afrodisíacos de la canela, gracias a sus propiedades vasoactivas, vasculogénicas y antioxidantes, que activan la circulación sanguínea. A su vez, esta bebida, cuando es consumida por el hombre, puede ayudar en el tratamiento de la disfunción eréctil y de la impotencia sexual. Por lo que se vuelve muy apetecida por las personas que no están conformes con su vida íntima y en pareja.
Aunque este ingrediente es muy utilizado en astilla o polvo para adicionarlo a distintas preparaciones, lo ideal para obtener dichos beneficios para la salud es consumiéndola en infusión natural. A continuación, el portal en mención explica como hacer el agua de canela.
Esta saludable bebida se prepara hirviendo 4 ramas de canela en 2 litros de agua y luego dejándola enfriar. “Esta es una muy buena opción para ingerir más líquidos de manera natural y aprovechar todas sus propiedades, evitando así la ingesta de bebidas y jugos azucarados”.