El aguacate podría catalogarse como un de los frutos favoritos de la mayoría de las personas. Tanto así, que en varios países del mundo han hecho restaurantes donde cada uno de sus platos están netamente compuestos por este ingrediente. Sin embargo, son muy pocos los que conocen sus múltiples beneficios para la salud.

En concreto, los aguacates contienen fibra dietética, grasas saludables y otros componentes que se han asociado a una buena salud cardiovascular.

Así lo confirma un equipo científico, el cual ha constatado que comer dos o más porciones de esta fruta a la semana está relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, especialmente enfermedad coronaria, según afirma un estudio observacional publicado en el Journal of the American Heart Association.

La investigación, que se ha llevado a cabo a lo largo de 30 años sobre 62.225 mujeres y 41.701 hombres, evidencia que los consumidores de aguacate tienden a tener niveles más altos de colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL), un menor riesgo de síndrome metabólico, y menor peso, índice de masa corporal (IMC) y circunferencia de la cintura, en comparación con los no consumidores de aguacate.

Comer dos o más porciones de esta fruta a la semana está relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. | Foto: Getty Images

Cabe resaltar que entre sus usos más recurrentes es ser uno de los ingredientes principales en las dietas detox. Si bien las famosas bebidas detox son una opción que ayuda a saciar el apetito, refrescar el cuerpo y, al mismo tiempo, evitar picar entre horas alimentos poco saludables.

Además, la OMS incluye al aguacate dentro de las fuentes que deberían predominar en ese máximo de 30 % de ingesta calórica diaria que proceda de las grasas en una dieta saludable, junto a los frutos secos, el aceite de oliva, o los pescados grasos.

Batido de aguacate

Ingredientes

  • 1 aguacate mediano maduro.
  • Un puñado de vegetales de hoja verde crudo.
  • 1 fruta (plátano maduro, pera, manzana o piña).
  • 1 vaso de agua o bebida vegetal, de avena, de arroz, o de almendra (250 mililitros).
  • 1 cucharadita de semillas de chía (5 gramos).

Preparación

  • Pelar el aguacate e introducirlo en la batidora junto con los vegetales de hoja verde, la fruta y la bebida vegetal.
  • Batir bien, al menos durante uno o dos minutos, hasta conseguir una bebida homogénea y sin grumos.
  • La textura es bastante cremosa, por lo se puede agregar más bebida para que el batido de aguacate sea más líquido.
  • Se recomienda consumir en ayunas, por la mañana, como complemento del desayuno.
  • También se recomienda al menos una hora antes de hacer deporte. En este momento, la bebida puede aportar toda la energía que se necesita, además, será fácil de digerir, para no interferir con el ejercicio.
  • Por otra parte, puede consumirse justo después de la sesión de ejercicios, sin que pase más de media hora. Es el momento más efectivo para ganar masa muscular.

Batido con aguacate y yogur

Ingredientes

  • 1 aguacate mediano.
  • 1 vaso de leche (200 ml).
  • 5 almendras.
  • 1 taza de yogur natural (200 g).
  • Hielo.
  • 1 cucharadita de miel (7,5 g).
  • 1 cucharadita de vainilla líquida (5 ml).

Preparación

  • En primer lugar, cortar el aguacate en trozos y poner en una licuadora.
  • Después, agregar un vaso de leche y licuar.
  • Por último, añadir el resto de los ingredientes y seguir licuando hasta obtener la consistencia que se desea.

Batido de aguacate con manzana

Ingredientes

  • 1 manzana, preferiblemente verde.
  • Menta fresca.
  • 1 aguacate mediano
  • 1 vaso de leche de soja (200 ml).
  • El zumo de un limón.

Preparación

  • Primeramente, lavar muy bien la menta y la manzana.
  • Después, cortar la manzana y el aguacate en trozos medianos.
  • Luego colocar en la licuadora la leche de soja, el aguacate, la manzana y el jugo de limón y procesar.
  • Al terminar, agregar la menta.
  • Por último, volver a batir y beber de inmediato.