El apio es una hortaliza con gran reconocimiento en materia gastronómica. Su tallo se agrega con frecuencia a platos de ensaladas o se cocina con otras verduras, mientras que las hojas se usan para dar sabor a sopas y guisos.
Sin embargo, más allá de esto, a esta hortaliza se le atribuyen diversos beneficios para la salud, gracias a que es fuente de vitaminas y minerales. Se le asocia con el buen funcionamiento del sistema digestivo y cardiovascular y también destaca por sus propiedades saciantes y dietéticas, así como diuréticas y depurativas, según afirma el portal Nutrición y Farmacia, de España.
En este sentido, el sitio web de salud, Tua Saúde, indica que este vegetal es bueno para ayudar a reducir el colesterol, prevenir el envejecimiento prematuro, fortalecer la inmunidad y prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas como la diabetes y el cáncer. Muchos de sus beneficios están relacionados con que esta verdura es rica en compuestos antioxidantes, como los flavonoides, que actúan combatiendo los radicales libres y el daño celular.
“El apio puede ayudar a disminuir el azúcar en la sangre, debido a su contenido de fibras y a su acción antioxidante, por lo que incluir este vegetal en la alimentación diaria podría ser beneficioso para las personas con prediabetes y diabetes”, reseña la plataforma digital Tua Saúde.
El apio es un vegetal que posee entre un 90 y 95% de agua en su composición, por lo que aporta muy pocas calorías (alrededor de 16 kcal por cada 100 g) y es una excelente opción para incluirla en dietas hipocalóricas destinadas a la pérdida de peso. Además de esto, son muchas más las propiedades del té de apio para adelgazar, algunas de ellas son:
Diurético y depurativo
Gracias a los aceites esenciales y a la elevada cantidad de agua que contiene, el apio es un gran alimento diurético y depurativo. Este puede mejorar las funciones del organismo, estimular la producción de orina, favorecer la movilidad intestinal y, por consiguiente, eliminar todos los líquidos y toxinas acumulados en el cuerpo.
Mejora la digestión
El té de apio es una infusión muy beneficiosa para el sistema digestivo. Entre otras cosas, incrementa la producción de jugos gástricos y mejora las digestiones, ayudando así a que se queme una mayor cantidad de grasas y a perder peso. De acuerdo con el portal UnCOMO.com, este té “tiene propiedades antibacterianas y antivirales muy útiles para combatir infecciones gastrointestinales. Además evita el padecimiento de gases, hinchazón y cólicos abdominales”.
Saciante
El portal de salud cuerpomente.com señaló que otro de los principales beneficios de té de apio para adelgazar es “la gran sensación de saciedad que aporta. Esto es gracias a su contenido en agua y fibra que es excelente para reducir el apetito y frenar esas ganas repentinas de comer e ingerir abundantes cantidades de comida”.
El blog de nutrición bonduelle.es resaltó que “para bajar de peso con ayuda del té de apio, lo mejor es tomar 1 taza en ayunas, es decir, antes de empezar a comer el desayuno”. De esta forma, sus efectos saciantes surtirán efecto y reducirán el apetito, consiguiendo así comer menos durante el día. La infusión sobrante puede tomarla antes de las demás comidas principales, como la comida y la cena. Puede beberla caliente o fría.
Al ser una bebida muy depurativa y desintoxicante, lo ideal es tomarla durante dos semanas seguidas y, luego, realizar dos semanas de descanso antes de volver a consumirla. Es importante combinar el consumo del té de apio con una dieta baja en calorías y grasas y algo de ejercicio físico.
Así se puede preparar
Para aprovechar todos los beneficios de este té debe seguir la siguiente receta:
Ingredientes:
- 3 ramas de apio
- 1 litro de agua
- jugo de 1 limón
Preparación:
- Lavar con agua los tallos de apio para eliminar cualquier residuo o suciedad.
- Trocear los tallos de apio con un cuchillo.
- Exprimir el limón para extraer su jugo.
- En una olla, poner a hervir el agua y cuando haya alcanzado el punto de ebullición, agregar el apio troceado, bajar el fuego y dejar cocinar durante unos 10 minutos más.
- Pasado ese tiempo, retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos.
- Finalmente, colar la preparación, agregar el jugo de limón, remover y tomar.