Expertos en nutrición han confirmado que desayunar de manera adecuada puede acelerar el metabolismo, y esto se debe a que es la primera ingesta de alimentos después de haber estado cierta cantidad de horas en ayuno, por lo que los niveles de azúcar son bajos y el desayuno es absorbido de diferentes maneras que el resto de la comida.
Al no desayunar, el metabolismo se vuelve más lento a la hora de conservar la energía, ya que prevé una situación de inanición y se prepara para almacenar y reservar. De tal forma, la persona no debe alimentarse con cualquier cosa, debe ingerir alimentos que incluyan los tres macronutrientes esenciales: hidratos de carbono, proteínas y lípidos.
De acuerdo con el portal mujerhoy.com, “tradicionalmente, los desayunos se basaban en cereales, pero diversos estudios han demostrado que incorporar proteínas a la primera comida del día hace que aumente la sensación de saciedad y ayuda a evitar que, luego a lo largo del día, se produzcan antojos de alimentos poco saludables”.
Es importante tener presente que, un desayuno saludable no debe ser poco sabroso, ya que existen muchísimas opciones, tanto dulces como saladas, para que la persona desayune bien y, además, lo disfrute.
Algunas opciones de desayuno saludable y delicioso son:
Tortitas integrales con fruta y frutos secos
Las series americanas han enseñado que las tortitas no son un desayuno demasiado saludable, pero todo depende de cómo las prepare. Se recomienda la utilización de harinas integrales, lo que proporcionará hidratos de carbono, la fruta se encargará de aportar las vitaminas necesarias y las proteínas se obtienen de los frutos secos. Puede tomarlas con un vaso de leche con café y tendrá un desayuno equilibrado, saludable y que activará el metabolismo por la mañana.
Yogur con fruta y copos de avena
Si la leche no es la preferencia de la persona, puede aprovechar los beneficios de los lácteos gracias al yogur. De esta forma, podrá escoger uno desnatado y mezclarlo con copos de avena, que tienen un alto contenido en fibra, y con las frutas de preferencia.
Si escoge frutas del bosque potenciará su efecto antioxidante y si elige cítricos tendrá un extra de vitamina C. Se trata de un desayuno muy saiante que facilita el tránsito intestinal y la eliminación de grasas.
Tostadas de pan integral con pavo, queso y fruta
En caso de que a la persona no le guste los sabores dulces al desayuno tiene muchas otras opciones saludables que pueden ayuda a activar el metabolismo. El portal mundodeportivo.com destacó que uno de ellos puede ser “unas tostadas de pan integral que incluyan proteínas como el pavo, los beneficios del lácteo por el queso y las vitaminas de algunas frutas”. Una mezcla de salado y dulce con ingredientes bajos en grasas pueden ser ideal para la primera comida del día.
Tostadas integrales con tomate, aguacate y queso fresco
Si no quiere incluir proteína animal, puede conseguir un buen aporte protéico con la ingesta de aguacate. Para ello, debe preparar una tostada de pan integral con tomate, aguacate y queso fresco aliñado con aceite y sal. Una forma sana y deliciosa de empezar cada mañana.
Tostadas de pan integral con aguacate, huevo y queso
El aguacate es un superalimento imprescindible en los desayunos gracias a su aporte de grasas saludables. Si este se combina con las proteínas del huevo, los lácteos del queso y los hidratos de carbono del pan integral, el desayuno será, no sólo saludable, sino delicioso.
Tortilla de espinacas y avena
Por último, el portal alimmenta.com destacó la típica tortilla de espinacas, para prepararla debe “añadir un poco de avena precocida, así conseguirá un desayuno muy nutritivo que ayuda a regular el tránsito intestinal y permitirá que la persona se sienta mejor durante todo el día”. También puede incorporar unos tomates cherry y un poco de aguacate, así tendrá un plato delicioso y completo.