El colesterol es una sustancia clave que el cuerpo necesita con el objetivo de formar células sanas. Sin embargo, los expertos advierten los riesgos que se corre al tener altos niveles de esta.
Los niveles de colesterol se expresan en miligramos por decilitro (mg/dl). Los expertos un nivel inferior a los 200 mg/dl. Entre 200 mg/dl y los 239 mg/dl se considera elevado y es aconsejable reducirlo. De 240 mg/dl o más de colesterol, está elevado y es casi obligatorio bajarlo.
Comer demasiada grasa saturada o grasas trans puede causar unos niveles de colesterol poco sanos. En Mayo Clinic advierten que “las grasas saturadas se encuentran en cortes de carne grasos y productos lácteos no descremados”.
Por otra parte, las grasas trans se pueden encontrar en alimentos como los postres. Por esto, es de vital importancia que las personas lleven buenos hábitos alimenticios y eliminen de su dieta productos como la comida rápida o como popularmente se le llama “chatarra”. También, lo mejor es descartar los elementos que presenten altos contenidos de azúcar.
El portal Mejor con Salud señala que el zumo de limón ayuda a reducir los niveles de esta sustancia por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes Esta fruta, además, es rica es citroflavonoides, vitamina C, antioxidantes y aceites esenciales naturales.
Para aprovechar las bondades del limón, el citado portal sugiere consumirlo a manera de jugo.
Ingredientes:
- 1,5 litros de agua.
- Tres manojos de perejil.
- Un kg de limones.
- Una pizca de bicarbonato de sodio.
Preparación:
- Limpiar los limones y cortarlos en rodajas.
- Poner a hervir el agua y dejarla enfriar.
- Una vez esté fría, llevarla a un recipiente e incorporar el limón y el perejil finamente cortado.
- Tapar el recipiente y llevarlo al refrigerador.
- Reposar.
- Revolver con una cuchara antes de beber.
Para aprovechar sus beneficios, se recomienda beber unos 100 ml (tres onzas y media) todos los días.
En sus pautas para una alimentación saludable, la OMS recomienda priorizar la ingesta de frutas y verduras. Entre las frutas con grandes beneficios para el organismo se encuentra el limón.
Otros alimentos que se pueden incluir en la dieta para reducir el colesterol
Es crucial recordar que ningún alimento o producto reemplazará la medicación formulada por el profesional de la salud.
- Productos ricos en fibra: como la avena, el salvado, las legumbres y la cebada.
- Pescados y alimentos ricos en grasas saludables como el omega-3: la caballa, el atún, el salmón, la trucha, el arenque y el aguacate.
- Frutos secos: entre los que más se destacan están las almendras, las nueces y los cacahuates. La idea es consumirlos sin ningún tipo de adición como sal, pimienta o dulce.
- Para cocinar, el aceite más recomendado es el aceite de oliva extravirgen.
- Alimentos ricos en esteroles: por lo general este tipo de sustancias están presentes en las frutas y en varias hortalizas y verduras, como las de hoja verde, razón por la que es crucial incluirlas a diario en el plan de alimentación.