La sandía pertenece a la familia de las cucurbitáceas, al igual que los zapallos y calabazas, de acuerdo con el Departamento de Agricultura y servicios al consumidor de Carolina del Norte.
Esta fruta es refrescante, ya que el 92 % es agua y la sandia sin cortar, puede permanecer a temperatura de ambiente por dos o tres semanas, pero una vez cortada debe ir a la refrigeradora.
Además, es una fuente excelente de vitamina C y es también una buena fuente de vitamina A, pues contiene beta carotene (el cuerpo convierte el beta carotene en vitamina A).
Además, esta fruta es rica en vitaminas B, necesarias para la producción de energía. Son una buena fuente de vitamina B6, B1 y también son una buena fuente de magnesio y potasio.
El Departamento también explicó que los antioxidantes liberan al cuerpo de los radicales libres, los cuales, en cantidades normales, ayudan al cuerpo a liberar toxinas y mantenerlo saludable, pero en altas cantidades se vuelven tóxicos; dañan el sistema celular del organismo y, destruyen células y tejidos.
Lasa sandías son frutas muy grandes, globosas, alargadas o redondas, de superficie o corteza dura y lisa, de color verde brillante. Su pulpa es de color rojo, rosado o amarillo, es azucarada, olorosa, refrescante y acuosa, tiene numerosas semillas de color negro, blanco rojizo o castaño. Generalmente pesan entre 1.5 y 20 Kg, de acuerdo con la ficha técnica de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por su siglas en inglés).
Además, la FAO en su ficha reveló que este fruta tiene usos medicinales, ya que su jugo es mineralizante y oxidante (quema los tóxicos del cuerpo) ayuda a limpiar los tejidos de la de sangre, baja la fiebre, aumenta la leche de las madres lactantes.
De igual forma, es diurética, recomendable para los enfermos de próstata, los riñones y vías urinarias o con dificultades para orinar, es aconsejable para obesos y personas que retienen líquidos, enfermos de gota, artritis reumática y ciática. Se usa contra el reumatismo, artritis, acidez del estómago y presión arterial elevada.
Propiedades de los Sandias por 100 gramos:
- Calorías: 32
- Proteína: 0,62 gramos
- Total grasas: 0,43 gramos
- Carbohidratos: 7,18 gramos
- Fibra dietética: 0,5 gramos
- Calcio: 8 mg
- Fierro: 0,17 mg
- Magnesio: 11 mg
- Fósforo: 9 mg
- Potasio: 116 mg
- Sodio: 2 mg
- Zinc: 0,07 mg
- Cobre: 0,032 mg
- Manganeso: 0,037 mg
- Selenio: 0,1 mcg
- Vitamina C: 9,6 mg
- Tiamina: 0,080 mg
- Riboflavina: 0,020 mg
- Niacina: 0,200 mg
- Acido Pantotenico: 0,212 mg
- Vitamin B-6: 0,144 mg
- Folate: 2 mcg
- Vitamina A: 28 µ ER
- Vitamina E: 0,1 mg ET
Asimismo, según un estudio de la Universidad de Purdue, esta fruta ayudar a reducir el riesgo de presentar enfermedades cardíacas.
Además, otro estudio de publicado en el American Journal of Hypertension reveló que los extractos de la sandía ayudaron a reducir la hipertensión y disminuir la presión arterial en perdonas con sobre peso.
“Las sandías ayudan con la hidratación general, y eso es algo grandioso [...] Dicen que podemos obtener del 20 al 30 % de nuestras necesidades de líquidos solamente a través de nuestra dieta, y alimentos como estos ciertamente ayudan. Además, su jugo está lleno de buenos electrolitos. Esto incluso puede ayudar a prevenir el golpe de calor”, dijo Angela Lemond, nutricionista registrada en Plano, Texas, y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética al portal de alimentación. ACTUAL FruVeg.
Por su parte, un estudio de 2013 publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry señaló que beber jugo de sandía antes de realizar alguna actividad física ayuda a reducir el dolor muscular.