Las propiedades y beneficios del vinagre no están tan extendidos como los de otros alimentos. El vinagre es un excelente complemento para algunos platos, además es un alimento muy interesante por los distintos usos que se le puede dar.
El vinagre de manzana contiene pectina, que es una fibra soluble que actúa disminuyendo la absorción de carbohidratos en el intestino, favoreciendo los procesos digestivos, indica el portal de salud Tua Saúde. Muchos de sus beneficios cuentan con el respaldo de la ciencia.
Una de las bondades que se le atribuyen y que cuenta con respaldo científico es que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, además de bajar el colesterol.
De igual manera, el portal Mejor con salud explica si con este ingrediente se puede llevar a cabo la dieta de desintoxicación con vinagre de manzana, que supuestamente ayuda al cuerpo a “eliminar toxinas” o “depurar”.
En ese sentido, el medio explicó que aunque algunas comidas contribuyen con la digestión, es erróneo pensar que pueden “desintoxicar” por sí solos el organismo.
Para esto existen los riñones, el hígado y el colon, los cuales si funcionan correctamente son suficientes para eliminar esos desechos.
Por esto, hace el llamado a adoptar un estilo de vida saludable, como lo es con una dieta balanceada, sumado a hacer ejercicio físico, consumir agua y evitar malos hábitos como el tabaco y el consumo de alcohol.
Según la revista especializada UnCOMO, publicada a través del portal Mundodeportivo, este producto ayuda a disolver las grasas, a desintoxicar el cuerpo, a eliminar toxinas a través de la orina y a saciar el apetito para no ingerir grandes cantidades de comida.
Existen varias formas de consumir el vinagre de manzana para contribuir a la pérdida de peso. Algunas de ellas son:
- Disuelto en agua: añadir dos cucharadas de vinagre de manzana en un vaso de agua, revolver y consumir antes de cada comida. Debido a que el vinagre no deja de ser un ácido, se aconseja comenzar con menos de las dos cucharadas e ir aumentando hasta llegar a ellas. También se puede agregar un poco de miel para mejorar el sabor.
- Como parte de las comidas: es posible usarlo en ensaladas o en platos con verduras como la espinaca, la coliflor, entre otras. Basta con agregar dos cucharadas del aceite y revolver para que se integre correctamente en la comida.
- En cápsulas: algunas tiendas naturistas venden este vinagre en cápsulas, pero no deben ser consumidas sin consultar a un especialista los beneficios y contraindicaciones que podrían tener en cada organismo.
Cabe resaltar que bajar paulatinamente de peso se verá reflejado en cambios en la salud. Por ejemplo, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos, perder incluso de un 5 % a un 10 % de grasa corporal denotará mejoras en la presión arterial, el colesterol y la glucosa.
Otra de las estrategias para bajar de peso saludablemente es fijarse metas realistas, es decir, no es necesario bajar todos los kilos de más rápidamente. Para perder un kilo a la semana, se deben quemar mil calorías más de las que se consumen por día. Es decir, una dieta baja en grasas ayudará a que el esfuerzo físico sea menor.
Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la educación e investigación médica, explicó que perder el 5 % del peso actual puede ser uno de estos objetivos realistas. Por ejemplo, si se pesa “180 libras (82 kilogramos), ese porcentaje [a bajar] son nueve libras (cuatro kilogramos)”.
Así mismo, cuando se estén fijando las metas se debe pensar tanto en el proceso, como en el resultado. Caminar todos los días durante 30 minutos hace parte del proceso. Perder cierta cantidad de libras es un objetivo de resultado.