El cilantro es un tipo de hierba similar al perejil, caracterizado por su tonalidad verde y propiedades aromáticas. Se trata de una de las especias más utilizadas en la cocina, ya que contribuye a obtener un sabor especial si se mezcla con la comida.
Sin embargo, pocos conocen sus beneficios para la salud. Un estudio de la Universidad Autónoma de Guadalajara reveló que esta planta puede combatir la salmonela, la diabetes y eliminar bacterias.
Por si fuera poco, los expertos descubrieron que beber una infusión diaria por una semana logró reducir los niveles de glucosa y grasa. Esto es debido a que disminuye los niveles de colesterol en la sangre, favorece la digestión y acelera el metabolismo, según el portal de bienestar GastrolabWeb.
De hecho, las hojas de cilantro contienen un elemento muy relevante en la pérdida de peso: la quercetina y la razón principal es que es que se trata de un poderoso antioxidante que tiene la capacidad de acelerar el metabolismo según ElDiarioNy en su sección de salud y bienestar.
Además, por su alto contenido en fibra, el jugo de cilantro es una bebida muy saciante y baja en calorías que estimula la digestión y a través de ello al metabolismo; factores son de gran ayuda para incrementar la quema de calorías y bajar de peso.
Otros beneficios del cilantro
- Para tratar problemas de estómago y náuseas: Esto se debe a que ayuda a eliminar las toxinas y mejora la digestión.
- Para evitar dolores de menstruación: Reduce y balancea cambios hormonales durante este periodo.
- Protege al sistema digestivo: Mejora el aliento, pero sobre todo, tiene propiedades antibióticas que ayudan a tratar problemas como la salmonela, además de que mata bacterias y combate a la retención de líquidos. Según un estudio publicado por la Universidad del sureste de Illinois mejora problemas estomacales desde la indigestión, hasta la flatulencia y la diarrea.
- Para aliviar la inflamación de las articulaciones: El té de cilantro tiene un efecto antiinflamatorio que ayuda a aliviar dolores articulares provocados por la artritis reumatoide.
- Para tratar enfermedades respiratorias: Debido a su contenido de vitaminas A y C ayuda a combatir los resfriados, combinado a sus propiedades anti-bacterianas.
Té de cilantro para bajar de peso
Ingredientes:
- Un puñito de ramas de cilantro.
- 1 taza de agua.
Preparación:
- Poner el agua con el cilantro previamente lavado en un pocillo y dejar que se caliente hasta que hierva, después retirar del fuego, tapar el pocillo y tapar para que repose la infusión por 10 minutos.
- Servir con ayuda de un colador para evitar que se vayan las ramitas.
- Se recomienda tomar 2 a 3 tazas al día después de comer algo durante una semana, lo que ayudaría a reducir los niveles de glucosa y grasa.
Jugo de cilantro
Ingredientes:
- 1 manojo mediano de hojas de cilantro, bien frescas
- 2 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido
- 4 tazas de agua fresca, también puedes utilizar agua de coco 100% natural
- 1 cucharada de miel
Preparación:
- Lavar y desinfectar las hojas de cilantro, sin las raíces.
- En el vaso de la licuadora agregar las hojas de cilantro con poca agua y procesar hasta obtener una pasta. Añadir el resto del agua hasta obtener un líquido suave y homogéneo.
- Finalizar agregando la miel y el jugo de limón.
- Se recomienda beber un vaso de jugo de cilantro recién elaborado, todas las mañanas en ayunas y durante 7 días como complemento con una dieta equilibrada y baja en calorías.