El rábano es un alimento con un bajo contenido energético gracias a su alto contenido en agua, de acuerdo con la Fundación Española de la Nutrición (FEN).
Sobre su contenido vitamínico, es fuente de vitamina C, la cual contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo. De hecho, el consumo de 80 g de rábanos aporta el 27 % de las ingestas recomendadas de esta vitamina para la población de estudio.
Según el portal Come Fruta, el rábano tiene varios beneficios como, por ejemplo, ayudar al proceso de digestión. Por su contenido de agua, facilita este proceso, ya que este líquido estimula el reflejo gastrocólico, que hace que al ingerir alimentos con el estómago vacío se produzcan movimientos peristálticos en el intestino, lo que genera que el organismo pueda defecar mejor, de acuerdo con Beatriz Robles, del Instituto de Medicina de Estados Unidos.
Así mismo, es fuente de fibra. Normalmente, se le reconoce por su aporte en la prevención y alivio del estreñimiento. Sin embargo, los alimentos que contienen fibra también pueden brindar otros beneficios al cuerpo humano, como ayudar a mantener un peso saludable y reducir el riesgo de sufrir diabetes, enfermedades cardíacas.
Así mismo, fortalece el sistema inmunológico: Esta planta al ser rica en vitamina C contribuye a fortalecer el sistema inmunológico ante la amenaza de enfermedades infecciosas.
También es un alimento diurético. Elimina los desechos a través de la orina, la transpiración y las deposiciones.
De igual manera, combate las enfermedades cardiovasculares: Por su alto contenido de potasio “incide saludablemente en la regularización de la presión arterial”, según Come Fruta.
En cuanto a sus virtudes para la piel, se considera un aliado para quitar las manchas de la piel generadas por exposición al sol, por acné, envejecimiento o por la falta de vitaminas. Incluso, ayuda a reafirmar la piel, como si fuera un tipo de lifting al cutis.
Esto se debe a que el rábano, además de ser un antioxidante, tiene un alto contenido en vitamina C, lo que lo convierte en ideal para detener, naturalmente, la oxidación de la dopaquinona, al mismo tiempo que regula la melanina en la piel, según el portal especializado en salud y belleza, ActitudFem.
Tónico de rábano
- Para disfrutar de sus propiedades aclaradoras solo se debe moler un poco de raíz y mezclarla con jugo de limón.
- Aplicar con un algodón sobre el rostro y dejar actuar durante 15 – 20 minutos. Aclarar después con agua tibia, se puede aplicar por el día o dejar toda la noche.
Mascarilla de rábano
Ingredientes:
- Un rábano finamente picado.
- 4 cucharadas de leche natural.
- Una cucharada de harina.
Preparación:
- Mezclar la harina y la leche de manera que no queden grumos.
- Cuando esté listo esto, agregar el rábano, de modo que se deje reposar en el líquido durante 3 horas.
- Transcurrido este tiempo, aplicar la mascarilla sobre la cara, la cual debe estar limpia. Eso sí, evitar el contorno de ojos.
- 20 minutos después, enjuagar la cara con agua y jabón.
- Se recomienda hacer este remedio casero con rábano 2 veces a la semana para obtener resultados en el primer mes.
Otra receta con rábanos
Sopa de rábanos
Ingredientes
- 500 g de Rábanos
- 1 Puerro
- 1 chalota (parecido a la cebolla morada)
- 1 litro de Caldo de verduras
- 1 cucharada pequeña de Miel
- 1 chorrito de Vinagre de Jerez
- Sal
- Pimienta blanca
- Menta
Procedimiento
- Lavar, secar y cortar los rábanos.
- Pelar y picar finamente el puerro y la chalota.
- Llevar estos ingredientes a un sartén con aceite y retirar cuando estén blandos.
- Agregar los rábanos y añadir sal y pimienta.
- Añadir caldo y dejar cocinar por 15 minutos.
- Retirar del fuego y triturar con la batidora para que se convierta en una crema.
- Colar.
- Cortar dos rodajas de rábanos para decorar (salteados).
- Añadir miel.
- Dejar cocinar un poco más de tiempo y agregar vinagre.