Las propiedades que contienen muchas plantas, verduras y frutas se han convertido en una buena alternativa para tratamientos de salud o para evitar riesgos de futuras afectaciones en el organismo.
Es el caso del perejil una planta originaria del Mediterráneo que se destaca por sus propiedades diuréticas, digestivas y remineralizantes.
Por sus aportes se ha convertido en uno de los ingredientes más importantes de los llamados green smoothies o licuados de verduras verdes.
De acuerdo con el portal The objetive, esta planta es rica de esta vitamina C, calcio, hierro y vitamina A. “Bastan 25 gramos de perejil fresco para cubrir el 70 % de las necesidades diarias de vitamina C y el 30 % de la A”, de acuerdo con la publicación.
Otra publicación, Cocina vital, destacó otras propiedades como vitaminas A, B y D, así como otro mineral como potasio.
Señaló que, adicionalmente, el perejil prácticamente no tiene calorías ni grasas lo que la convierte en un alimento para hacer dieta, dentro del objetivo de para bajar de peso. “100 g de perejil crudo aportan 33 kcal”, señaló el portal.
Beneficios
De acuerdo con estudios, por ser antioxidante, ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer, dolencias cardiacas, infartos cerebrales y cataratas. Los expertos recomiendan a las personas con estas patologías pueden usarlo de manera preventiva.
Igualmente, ayuda a reducir las digestiones pesadas, espasmos intestinales y flatulencias. Además de incluirlo en los alimentos, se puede preparar una infusión de hojas, que se aconseja consumir antes de cada comida.
Frente a los casos de anemia, que se pueden presentar, especialmente, entre los adolescentes y las mujeres en edad fértil. Según los estudios, 25 gramos de perejil posee tanto hierro como un filete de unos 125 g.
Por su efecto diurético, esta planta hace aportes importantes a objetivos como reducir la obesidad y el sobrepeso. Esta propiedad también es útil para las personas con celulitis, hinchazón de piernas, edema e insuficiencia cardiaca o renal leve.
El perejil tiene propiedades antiinflamatorias, con lo que es un producto que resulta beneficioso para personas con enfermedades reumáticas.
Por su poder emenagogo se aconseja a las mujeres con menstruaciones escasas o dolorosas. En este caso se deben hervir 25 gramos de raíz en medio litro de agua durante diez minutos y posteriormente, servir y tomar.
La cataplasma de hojas y tallos de perejil machacados, humedecidos con un poco de agua, acelera la curación de las úlceras y las heridas. Esta misma fórmula colocada sobre las picaduras de insectos y las contusiones, reduce las molestias.
Igualmente, se recomienda consumir perejil cuando una persona sufre de insuficiencia renal o infección urinaria, ya que este producto tiene la capacidad de estimular la eliminación de líquidos y de limpiar los riñones de manera natural, previene y combate las piedras en ellos, según el portal Cocina vital.
Sus propiedades antioxidantes se combinan con ciertas moléculas incluidas en el organismo para prevenir los cambios radicales libres, por lo que puede ser utilizada por personas con diabetes, osteoartritis y asma.
“Esto se debe a que el perejil activa el glutatión, un potente antioxidante en el organismo, lo que inhibe la formación de tumores, sobre todo en los pulmones, próstata y colon”, según la publicación.
Por su contenido de fibra, además de ayudar a bajar de pesos, mejora la digestión. Ayuda a aumentar la energía en el cuerpo, debido a la presencia de minerales como el fósforo y hierro.
Otro de los beneficios es combatir infecciones urinarias debido a su acción antibacteriana, mientras que sus propiedades diuréticas combate la retención de líquidos, lo que a su vez lo hace bueno para controlar la hipertensión.
Finalmente, por ser rico en antioxidantes, aceites esenciales, vitamina C y flanovoides (luteolina) contribuyen a prevenir el envejecimiento precoz, mientras que por la presencia de esa vitamina y tener propiedades antibacterianas ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir la gripa.