El perejil es una planta herbácea de origen mediterráneo con propiedades medicinales. Es conocido por su capacidad para tratar afecciones renales, como infecciones urinarias y cálculos renales, además de ayudar con la presión arterial alta debido a su efecto diurético.
De acuerdo con el portal tuasaude.com, “estos beneficios se deben a los componentes activos que contiene el perejil, como la miristicina y epigenina (flavonoides), el apiol, el alfa-pineno y el beta-pineno. Además, también es una fuente de vitamina C y carotenos, lo que le otorga propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antibacterianas, antidiabéticas, inmunomoduladoras, citotóxicas y nefroprotectoras, entre otras”.
El perejil se utiliza en diversas formas, incluyendo sus hojas, semillas y raíces, para preparar remedios naturales, batidos y tés, así como para sazonar comidas. Es posible encontrarlo fresco o deshidratado en supermercados, así como en mercados y ferias municipales. Su versatilidad y rica composición hacen del perejil una opción popular para el cuidado de la salud de manera natural.
Beneficios del perejil
Ayuda a controlar la diabetes
El perejil, al ser consumido, podría desempeñar un papel importante en el control del azúcar en la sangre y en la protección del hígado en aquellos que padecen diabetes. Se cree que esta acción beneficiosa está relacionada con sus propiedades antioxidantes. Además, gracias a su contenido de flavonoides, el perejil podría tener un efecto preventivo en la aparición de la diabetes, lo que lo convierte en una opción prometedora para quienes padecen prediabetes.
Previene y combate la anemia
El perejil es una planta que ofrece beneficios significativos para prevenir y mejorar la anemia, debido a su alta concentración de hierro y ácido fólico. El hierro es esencial para la formación de glóbulos rojos, las células encargadas de transportar oxígeno en la sangre, mientras que el ácido fólico es crucial para su crecimiento y desarrollo.
Además, el perejil contiene vitamina C, que juega un papel importante al favorecer la absorción del hierro a nivel intestinal. La combinación de estos componentes en el perejil lo convierten en un aliado valioso para mantener niveles adecuados de glóbulos rojos y prevenir o tratar la anemia de manera natural.
Mejora la presión arterial alta y combate la retención de líquidos
El perejil contiene una cantidad significativa de potasio, un mineral que desempeña un papel crucial en la eliminación de sodio a través de la orina. Además, el perejil posee propiedades diuréticas, lo que significa que favorece la eliminación de líquidos del cuerpo. Gracias a esta combinación de potasio y propiedades diuréticas, el consumo de perejil puede ser beneficioso para reducir la presión arterial alta y combatir la retención de líquidos en el organismo.
¿Cómo consumirlo?
Té de perejil
El té de perejil puede ser empleado como una opción natural para combatir diversas afecciones. “Puede ser útil para tratar la infección urinaria y reducir la formación de piedras en los riñones. Además, este té tiene propiedades beneficiosas para controlar la hipertensión y combatir la retención de líquidos en el organismo. Su consumo regular puede contribuir a mejorar la salud en estos aspectos específicos”, así lo dio a conocer mundodeportivo.com.
Ingredientes
- Una cucharada de perejil deshidratado o tres cucharadas de perejil fresco
- 250 ml de agua hirviendo
Modo de preparación
Agregar el perejil al agua hirviendo, tapar y dejar reposar durante 10 minutos. Colar y beber hasta un máximo de tres tazas por día. Es importante recordar que este té está contraindicado en mujeres embarazadas.
Jugo verde de perejil
El jugo verde, hecho con perejil, es rico en antioxidantes que ayudan a mantener la piel joven y saludable, combatiendo la retención de líquidos, ayudando en dietas para bajar de peso.
Ingredientes
- Media taza de perejil
- Una naranja
- Media manzana
- Medio pepino
- Un vaso de agua de coco
Modo de preparación
Licuar todos los ingredientes y beber, sin agregarle azúcar y sin colar.