Medline Plus, reconocida enciclopedia médica, afirma que las vitaminas son moléculas orgánicas imprescindibles que, al ingerirlas de forma equilibrada y en dosis esenciales, promueven el correcto funcionamiento del metabolismo y el organismo.
“Las vitaminas son un grupo de sustancias que son necesarias para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normal de los seres humanos. Existen 13 vitaminas esenciales, lo que significa que estas se requieren para que el cuerpo funcione apropiadamente”, precisó la entidad.
Igualmente, los profesionales de la salud insisten con frecuencia en la importancia de llevar un plan de alimentación sano y equilibrado para mejorar la circulación de la sangre naturalmente, donde se destaca la vitamina K.
Esta sustancia tiene un efecto protector para el corazón, mantiene el esqueleto fuerte y previene la calcificación de las arterias. Además, tiene un papel determinante en el proceso de coagulación de la sangre, evitando sangrados descontrolados.
“Una deficiencia en los aportes de vitaminas K trae como consecuencia problemas en la coagulación de la sangre, así como hemorragias, fragilidad capilar y sangre en la orina. Esto suele producirse con la aparición de enfermedades de las vías biliares, trastornos en la función hepática, o por pérdidas de sangre tras alguna intervención quirúrgica”, indicó inicialmente ESPN Run.
Luego, añadió: “Recuerde incluir en su dieta legumbres, verduras de hoja y coles, ya que aportan buenas cantidades de vitamina K. De esta forma colaborarán a que lleve una dieta sana, equilibrada, y que cubra todas tus necesidades nutricionales”.
Alimentos ricos en vitamina K
Expertos han señalado que existen alimentos ricos en vitamina K que ayudan a prevenir diferentes enfermedades, pues ayudan fortalecer las células y aportan antioxidantes. Algunos de estos son:
- Hortalizas de hojas verdes (espinacas, col rizada, brócoli y lechuga)
- Aceites vegetales
- Frutos rojos
- Higos
- Carne
- Queso
- Huevos
- Granos de soja
De acuerdo con National Institutions of Health, consumir alimentos ricos en vitamina K evita hematomas, problemas de coagulación, reforzar los huesos, evitar la osteoporosis, entre otras cosas.
Otros beneficios de la Vitamina K
* Cuida el corazón
Esta vitamina le brinda una serie de beneficios al organismo. Uno de ellos es que evita el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Esto se debe en gran medida a que combate la calcificación en las arterias.
* Movilidad
Un estudio, realizado por investigadores del Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging de Tufts University en Boston, le hizo seguimiento a más de 1.300 adultos mayores. En el análisis registró la capacidad de los participantes para caminar y subir diez escalones sin descansar, por lo cual determinó que quienes tenían niveles bajos de este nutriente en la sangre presentaban el doble de probabilidad de tener problemas con esas tareas, en comparación con aquellos con suficiente vitamina K en su organismo.
* Osteoporosis
Esta vitamina es importante para tener huesos sanos. Evidencia científica indica que las personas que consumen más alimentos ricos en vitamina K tienen una estructura ósea fuerte y menos probabilidades de romperse la cadera, que quienes consumen menos de estos alimentos, según Medline Plus. Sin embargo, se requiere más investigación en torno al tema.