5 enfermedades que se pueden prevenir comiendo arándano

El Centro Colombiano de Nutrición Integral (Cecni), publicó una investigación en la que se registró que comiendo arándano con cierta periodicidad, se pueden llegar a aliviar algunas enfermedades.

"El consumo de alimentos antioxidantes, como es el caso del arándano, contrarrestan desde las afecciones cardiacas, hasta el Alzheimer".

Este fruto proporciona al organismo vitaminas, colorantes, complejos de enzimas y minerales, que contrarrestan el efecto de las sustancias nocivas que se generan a  causa de la polución, del consumo de cigarrillo y de procesos ordinarios del organismo.

De acuerdo con la directora del Centro Colombiano de Nutrición Integral (Cecni), Claudia Angarita, “este fruto posee el máximo poder antioxidante, es decir, mantiene la vida de las células”.

* Cardiacas y arteriales
La obstrucción arterial es la causa principal de un infarto. La forma de prevenirlo es consumir un antioxidante que evite que se formen ‘pegotes’ o placas en la arteria. Se ha comprobado que el arándano evita estas lesiones en las paredes arteriales, porque no deja que se genere oxidación cuando hay un nivel de colesterol alto.

* Cáncer
El exceso de sustancias nocivas o radicales libres, pueden dañar la información genética de células sanas, lo que puede alterar su funcionamiento y hacer que se formen tumores cancerígenos. Los estudios de laboratorio demuestran que este alimento, también conocido como fotoquímico, detiene el crecimiento de tumores de diferentes maneras, es decir que neutralizan y desmovilizan a los radicales libres.

* Alzheimer
Las neuronas de las personas diagnosticadas con condiciones cognitivas devastadoras, que conllevan a enfermedades relacionadas con la demencia y alzheimer, muestran evidencias de daño por radicales libres. No hay seguridad de cómo prevenir este tipo de afecciones, pero consumir frutos con propiedades antioxidantes, arándanos, aceite de oliva, verduras, puede ser la mejor defensa para el cerebro.

* Cistitis
Esta fruta ayuda a prevenir infecciones en vías urinarias, las cuales son cada vez más comunes en mujeres, independientemente de la edad.

* Visión borrosa
Los antioxidantes como la vitamina A pueden prevenir la formación de cataratas, preservar la vista en los adultos y prevenir problemas relacionados en niños.

Recetas
* Una rebanada de pan Vital Granola y Arándano, con una tajada de queso, huevos y jugo de cualquier fruta, puede ser naranja, mora, inclusive de frambuesa. No solo garantiza un buen inicio de día, sino una limpieza permanente del cuerpo.

* Sándwich, verduras, arándano y una proteína, que puede contribuir a prevenir la formación de tumores malignos.

* Ensalada con arándanos, verduras, una proteína, y que esté salteada con aceite de oliva, puede ser la opción para acompañar el almuerzo.