El alimento que ayuda a mejorar los niveles de colesterol en la sangre

De acuerdo con la Clínica Mayo, el colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en la sangre y el cuerpo lo utiliza para la formación de células, sin embargo, los niveles altos de colesterol LDL son perjudiciales para la salud porque incitan al desarrollo de enfermedades cardiacas porque se acumula en las arterias e impide el flujo sanguíneo.

Según la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (MedlinePlus) los niveles de colesterol se aumentan porque hay hábitos malsanos como un plan de alimentación que prioriza el consumo de grasa y azúcar. Asimismo precisa que fumar reduce los índices de colesterol HDL, mismo que se considera bueno, teniendo en cuenta que la ingesta de alcohol también puede aumentar los niveles de colesterol.

En este sentido, las medidas de prevención para evitar que se eleven los niveles de este lípido son: mantener una dieta baja en sal, limitar las proteínas de origen animal y realizar actividades físicas.

Sin embargo, se debe considerar que no solo existen grasas malas, sino también buenas que se denominan insaturadas y se componen de monoinsaturadas y poliinsaturadas, mismas que según la enciclopedia médica favorecen el corazón.

“Las grasas monoinsaturadas son buenas para la salud de muchas maneras: pueden ayudar a reducir su nivel de colesterol LDL (malo)”, precisa a través de su servicio en línea.

Alimento que ayuda a mejorar los niveles de colesterol en la sangre

El alimento que ayuda a reducir los niveles de colesterol es el pescado porque está compuesto de omega-3 un ácido graso poliinsaturado que puede fortalecer las neuronas y mantener la salud del corazón, teniendo en cuenta que también puede disminuir los triglicéridos y la acumulación de placa, regulando la presión arterial.

Es así como el pescado puede reemplazar las carnes rojas “y contiene un tipo de grasa llamada omega, tres ácidos grasos que puede ayudar a proteger el corazón”, indica.

Además, según como sea su cocción, también será el aumento o no de peso porque no es lo mismo freírlo con mucho aceite o al vapor. Asimismo, el Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia señala que el pescado está compuesto de:

• Potasio: colabora en mejorar la función de los nervios y los músculos, así como de mantener estabilizado el ritmo cardiaco.
• Calcio: el cuerpo está compuesto de por lo menos 99 % de este mineral que favorece los huesos y los dientes, señala la enciclopedia médica.
• Sodio: el organismo lo utiliza para regular la presión arterial y mejorar la función de los nervios.
• Magnesio: colabora con más de 300 reacciones químicas y ayuda en la regulación de la glucosa en el torrente sanguíneo.

Referencias científicas

• Potasio, Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (MedlinePlus).
• Magnesio, MedlinePlus.
• Sodio, MedlinePlus.